草根影响力新视野(琪拉编译) 

如果你从由家族经营,位于日本西方高砂市的牛肉商朝日屋(Asahiya)那订购一盒冷冻神户牛肉炸丸子,你等待的时间恐怕比想像中的还要久,你要等至少三十年。

是的! 不是电脑出错,真的是要等三十年!

自1926年创立,朝日屋已经在兵库县这里贩售牛肉,包括神户牛排几十年,自二次世界大战之后,它们开始贩售牛肉丸子。不过牛肉丸子要等到2000年之后,因为网络广告,这种混揉著土豆泥的牛肉丸子开始成为网络上的风潮。

朝日屋总共卖四种牛肉丸,如果你不想要等到三十年才能吃到他们的牛肉丸,那他们推出的神户牛肉丸可以等比较少的时间,约四年。

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图片取自:(示意图123rf)

朝日屋第三代老板新田茂先生表示[我们从1999年开始网络上贩售我们的产品,同时我们推出[极品牛肉丸]当作试卖。新田茂先生从小在兵库长大,从小就和父亲一起参观当地的牧场和牛肉拍卖会。1994年,30岁的他从父亲手中接手了这家店。

网络生意试验了几年,他发现客户对于要在网络上购买昂贵的牛肉有所疑虑。所以他做了一项大胆的决定。他决定以美金1.8块钱的便宜价格贩售极品牛肉丸,尽管光是牛肉的成本就约2.7元美金。他说[当时希望让顾客借由购买便宜的牛肉丸,之后会来买我们昂贵的神户牛排!]

为了平衡开支,一开始只限量发售两百份牛肉丸,不过因为品质太好,采取完全新鲜的牛肉,每天新鲜现做又无添加防腐剂,里头又含藏最顶级的A5神户牛肉,很快地就在当地与媒体受到瞩目,订购人数大排长龙。

因为接获的订单量太高,他们在2016年停止贩售这款商品,因为等待的人数太多,候补时间长达14年。老板开玩笑说[牛肉丸子的知名度太高,胜过其他我们主要的产品! 只卖牛肉丸我们会亏本!]

资料来源:https://edition.cnn.com/travel