草根影响力新视野(琪拉编译)

食物浪费是造成气候异常的主要原因，这也是[Too Good To Go](太好不能丢弃)这间公司一直想要努力改善的目标，它们希望借由神秘食物袋当作为食物浪费的解套。

没有吃的食物除了喂猪或当肥料以外，其实有很大一部分会丢弃在掩埋场，制造甲烷，而甲烷就是造成气候暖化与温室效应的主因之一。根据美国农业部的估计，在美国，有30%到40%的食物其实都是被浪费掉的。光是纽约市，每年就制造了将近五十万吨的厨余。

有一群在哥本哈根的工程师、科技专业人士以及创业家，因为看不惯这种人们习惯浪费食物的坏习惯，在2016年创立了Too Good To Go这间公司，希望链接餐厅与饥饿的人们，让餐厅将用不到、不需要的多余食物，给予真正需要食物、饥饿的人。

方式很简单，客户只要在手机的app上对一间餐厅下订单，通常只要美金4到6元，接著就可以在指定地点拿到一个神秘的食物袋。这个袋子里面可能是尚未被食用的多余食物，或是尚未被卖出的食材，像是贝果或是糕点等。

现在，Too Good To Go在纽约曼哈顿与布鲁克林已经与200多间餐厅合作，出乎意外的，这种神秘食物袋大受好评，因为人们可以花小钱，就吃到知名餐厅的美味糕点。他们也已经募资到了美金3100多万美元，准备扩张到美国其他城市。

这种运作方式也可以成为其他公司的参考，告诉大家减少食物浪费其实并不复杂。这个app也给餐厅许多便利性，不需要每天都有提供多余食物的压力，只要当天有多余的食物，就可以将信息放在app上，让消费者可以来购买。

为了让消费者有感，每间与Too Good To Go的餐厅都会在app上公布节省掉的食物浪费。告诉大家今天售出的食物袋，以及节省掉的二氧化碳制造量。

在布鲁克林经营杂货店的伊萨先生表示：[减少食物浪费是现代人每天都要做的事，Too Good To Go用很聪明很简便的方法，让人们朝这个方向前进一大步了！]

资料来源：https://edition.cnn.com