草根影响力新视野  钟方

秋冬交替，气候转凉，周围不少朋友开始状况百出，喉咙干痒、干咳、卡痰等不适感，尤其是上年纪的长辈，不时抱怨喉咙有异物感，以中医论点来看，肺脏比较娇嫩，秋天日夜温差大，天气忽热忽冷，空气杂质多，容易促使气管收缩、扩张，损伤肺脏。肺在五行之中属阴，所以秋天适合养肺，顾好气管，才能避免干痒、干咳频频发作。

中医五行论点，五脏中的肺，刚好与五色中的白色相互对应，主张多食用白色食物，例如杏仁、莲藕、莲子、蜂蜜。除了白色食物外，金黄色的金橘、柿饼，也有不错的润肺作用。

杏仁茶：润肺、止咳、化痰、通便效果

杏仁有很多种，有润肺效果的不是美国杏仁果，而是中药材中的甜南杏仁，千万不要弄错。严选未掺人工香精的纯南杏仁粉，每天早上以两汤匙、不加糖的杏仁粉冲泡温热开水来喝，有润肺作用，也有预防便秘效果，中医认为肺与大肠互为表里，保护肺脏外，也有润肠效果。

柿饼、柿霜：止渴生津、润肺化痰

柿饼是黄色成熟柿子削皮后风干挤压成型的一种干果，是削过皮之后经过日晒干燥后制作而成，不必经过水洗，可以直接食用，或是将3个柿饼撕成小块放碗中，加一碗水、一汤匙冰糖，蒸熟后，趁热喝好。

柿霜是柿饼表面的白霜，是柿子天然发酵而成的葡萄糖结晶。柿饼上的柿霜不要洗掉，也不可直接食用，切碎后需与鸡肉炖煮来喝；柿霜也可以搭配川贝一起烹煮，有顾气管、保护肺脏作用。

金橘茶：养肺、顾气管

金橘有别于大颗橘子，是小颗很像10块钱圆状的金色系橘子。传统俗语“食金橘不知感冒”，清楚表白金橘具有顾肺、养肺作用，经常饮用金橘茶，有润喉作用。

金橘茶作法简单，将半斤金橘洗净，切半后，倒入滚沸的煮锅中，煮到变软变色后，再放适量冰糖。也可以将金橘用盐洗净静置30分钟，再用一层糖、一层盐腌渍两、三天后，取用几颗煮成金橘茶来喝，果酸中带有微甜的滋味，温润喉咙外，还有生津止渴之效。

花草茶：解郁闷、润喉

有些花草植物的根、茎、叶、花朵、果实、树皮或种子具有天然特殊香味，由于不含咖啡因、茶碱等刺激性成分，可以用滚水冲煮来喝。

玫瑰花、菊花、桂花、茉莉、甘草、迷迭香、薄荷等花草茶的天然香气，具有抒解郁闷效果，冲泡后，可添加适量冰糖或蜂蜜增加风味，同时有润喉作用。