出处：康健杂志202期 作者／王暄茹 图片／陈德信

减糖听起来痛苦，做起来并不难。

糖并非民生必需品，减糖才是养生之道。开门七件事 ── 柴、米、油、盐、酱、醋、茶，其中并没有糖的存在，可见糖不是必需品。台湾营养基金会执行长吴映蓉认为，吃糖只是习惯，需要的是慢慢减糖，比如含糖饮料改为半糖，让味蕾逐渐适应。

料理调味用的糖也有替代方案。吴映蓉建议，运用香料和蔬果料理，就能代替许多糖。台北马偕纪念医院营养师赵强则利用第五种味觉 ── 鲜味，提升料理中的鲜甜味，比如以里肌肉汤代替鸡汤块、砂糖，煮汤、炒菜两相宜。
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Day1

早餐 自制沙拉
（○）以橄榄油、红酒醋、盐、黑胡椒及迷迭香等自己喜爱的辛香料自制油醋酱
（×）市售千岛酱、凯萨沙拉酱、和风酱

晚餐 烧排骨
（○）橘子汁排骨
（×）糖醋排骨

Monday Blue心情低落
（○）运动30分钟（身体在运动时会释放脑内啡，让心情愉悦）
（×）吃甜食
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Day2

早餐 面包DIY食材
（○）蜂蜜
（×）砂糖、糖粉

午餐 汤品
（○）蔬菜汤、蛤蛎汤
（×）玉米浓汤、蘑菇浓汤

下午茶
（○）高纤、低果糖的苹果或一小把坚果
（×）马卡龙、杏仁瓦片
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Day3

午餐 涮涮锅甜点绿豆汤
（○）吃绿豆不喝汤
（×）整碗喝完

下午茶
（○）吃蛋糕配绿茶（因绿茶中的儿茶素可以延后缓身体吸收糖的速率）
（×）吃蛋糕配奶茶

晚餐 腌肉酱料
（○）以橄榄油、柠檬汁、蒜、姜、盐、黑胡椒及辛香料自制腌料…【全文未完，完整内容请见《康健》202期】

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