草根影响力新视野(琪拉编译)

2018年五月，史盖拉先生照例从工作回家。疲惫的他打开冰箱，冰箱里有四盒从不同餐厅带回来的比萨。129公斤的他，过去总是习惯坐在沙发上看电视吃比萨，工作似乎消耗了他全部精力，除了看电视吃比萨，他已经毫无力气做其他事情。吃完比萨，他还习惯吃爆米花与冰淇淋。27岁的他，知道自己的生活不能再这样下去了。

他有家族性的心脏病遗传，他的衣服每次都像缩水一样越来越小，他的女朋友也认为他的生活要有所改变了。他们决定去健身房，但他们知道除了健身以外，饮食才是改变的关键。

史盖拉先生研究了[间歇性断食]，发现这是他可以接受并可以长久执行的饮食策略。他和他的女友必须在中午12点至晚上8点之间才可以吃东西。每天，再进食前，必须有16小时的断食时间。这种方式让他们再也不能吃消夜。

饮食专家表示，间歇性断食的好处是自然而然之间人就减少进食的量，而无须计算卡路里。开始间歇性断食后，他消耗的能量变多了，他开始改变过去喜欢吃比萨的习惯，他开始吃优质的蛋白质，像是火鸡胸肉，配搭蔬菜，他改吃希拉优格，而不是冰淇淋。

史盖拉与女友互相砥砺，希望每天都活在健康的生活中。因为过去的运动伤害，史盖拉选择对他伤害较小的單車运动。现在的他，一周上健身房六天，每天运动45分钟。因为一天只有八小时能进食，他们选择食物更谨慎，尽量选对身体负担更少的白肉，而非红肉。

第一个月，史盖拉减轻了7公斤的体重，未来六个月，他都在减轻体重，他也慢慢爱上了室内單車运动。当他的亲人因为心脏病问题，必须动手术时，他很庆幸自己当初做对的决定。

经过七个月的时间，他总共减轻了43公斤的体重。他因为太爱室内單車了，他健身房的教练甚至认为他可以自己当教练，他于是开始自己的室内單車健身课。

现在，史盖拉与女友的间接性断食习惯仍是持续进行，不过有些小弹性。若当晚有特殊情况，像是跟朋友有晚餐约会等，他们会破戒。不过隔天他们会回复原本的生活作息，长期来看，他们都采取一样的间歇性断食习惯。

史盖拉比以前活得更有精力、更正面，也比以前有自信。他有许多朋友惊讶于他的故事，决定效法他的饮食习惯。他发现他的改变不只是为了自己，也为他的亲朋好友，因为他也带给其他人正面的影响力。

资料来源：https://edition.cnn.com/2019/08/26