草根影响力新视野 乔依丝编译

疲劳、脑雾、心悸和呼吸困难，这些新冠长期症状问题使得病患在感染康复后仍受到长时间的影响。不幸的是，症状只是长新冠的其中一半要面对的问题，另一半则是这些症状造成患者基本生活方面的麻烦，像是穿衣、洗澡和吃饭。长新冠的状况可能会持续数周、数月或甚至数年，因此也可以称为Covid后征候群或慢性Covid。关于新冠长期症状仍有很多需要了解，但是营养摄取正确 — 哪些应该吃，哪些不应该吃 — 将会有极大的帮助。

1. 地中海饮食

均衡饮食有益于整体健康，特别是富含蔬菜、水果、橄榄油、坚果和全谷物的地中海饮食，尤其是提供大量维生素和矿物质的水果和蔬菜，但这并不表示肉类或蛋白质不重要。蛋白质不足会导致疲劳，多补充鱼类和鸡肉是不错的选择，像是鲔鱼、鲑鱼等富含omega-3的高油脂鱼类可改善心血管健康。当所有的维生素、矿物质、抗氧化剂、纤维和脂肪酸等集结在一起，就成了身体最好防护力的“超级饮食”。

2. 避免维生素缺乏

研究尚未证实特定的维生素是否有助于对抗长新冠，但治疗维生素缺乏症仍然很重要，例如，缺乏维生素 B12 会导致疲劳、呼吸急促和思考困难等。最近一项研究表明，长新冠患者的身体较难处理铁质的使用和储存，而缺铁会导致许多症状，包括贫血和疲劳。但千万不要在没有事先经过医生诊断就自行使用维生素或矿物质补充剂。

图片取自:(示意图123rf)

3. 摄取足够的水分

所有长新冠患者都应保持水分充足。急性Covid患者通常会长时间休息和睡觉，但如此一来很容易流失营养，尤其是水分。美国梅约医学中心Covid康复计划主任Greg Vanichkachorn医生建议，长新冠患者最好随身携带一个水瓶，如果觉得白开水太乏味，也可以加一片柠檬或柳橘子等水果来增加味道。

4. 最好避免吃…

COVID-19急性期后的综合症状会在体内引起“非常严重的炎症”，所以最好远离任何会加重炎症的食物，包括红肉、含糖饮料和甜点等加工食品。Vanichkachorn医生时常告诉他的病患:“偶尔吃一些没关系，但千万不要将这些食物当做主食。”

Reference: 

Struggling with long Covid? Here’s what experts say you should — and should not — eat