【专家评论／亚太旅游医学会 谢瀛华理事长】

现代人赶场式应酬常造成消化功能紊乱，最常引发的症状是胃食道逆流和生活习惯病，这些毛病往往有明显的症状，经过健检方知确定诊断，多见于中壮年，而且男多于女，拖久了也会衍生身心症、胃食道逆流、消化性溃疡、高血压、糖尿病、高血脂症等慢性病。

所谓胃食道逆流疾病，症状主因高油脂，高热量的食物大量进食时，胃排空速度较慢而导致胃酸容易逆流到食道，压力，抽烟，喝咖啡，甚至喝酒也会造成此病症的加剧，典型的症状包含胸口灼热感，打嗝，恶心，呕吐等，尤其在餐后躺下来或腹部出力时格外明显。跑趴的青年男女，饮酒、喝咖啡又抽烟，暴饮暴食的情况下，更容易衍生出此问题。

此外，空腹喝酒、几杯黄汤下肚容易造成胃黏膜出血，甚至胃溃疡，急性胰脏炎等情形发生。应把握“一杯酒、一杯茶”原则。酒精有90%都在肝脏内分解，人体每小时只能去除7到10公克的酒精，一罐啤酒就必须花上1个小时才能代谢完，烈酒更要花2至3小时才能完全代谢。酒精进入人体后5分钟就会出现在血液里，血液中的酒精浓度、酒后的1到1个半小时内就会达到最高峰，尤其是浓度高的绍兴、花雕与洋酒等酒类，酒精很快会被吸收而且容易酒醉，喝酒时一定要秉持“空腹不喝酒，喝酒不贪杯”原则，以免大量喝酒造成急性胰脏炎及胃食道逆流。

急性胰脏炎在台湾常见原因为结石，血脂肪异常及大量饮酒。血清三酸甘油脂显著升高（尤其超过每百毫升1000毫克）时，较易引发“急性胰脏炎”。主要是由于脂质分解增加，引起胰脏毛细血管内脂肪酶活性增加，造成胰脏局部缺血。而在应酬跑摊时，急性胰脏炎病人激增的最主要原因依然为暴饮暴食，大量喝酒的情况，使得食糜在短时间内进入十二指肠内，引起乳头水肿以及壶腹括约肌痉挛，并导致胰液分泌量增加和急性胰脏炎。

总之，预防买一送一的跑趴症候群，三不原则，就是“不暴饮暴食”、“不过量饮酒”、“不高油高热量”，才能养足体力迎接日以继夜的各类生活挑战。

且针对上述不适，建议您不妨在繁忙应酬之余，安排规律的运动，333的有氧运动(一周三次，一次三十分钟，心跳130下)，加上均衡的饮食，以增加富含纤维素矿物质的蔬果类，避免高盐、高油、高甜的不良习惯，远离肥胖、压力、药物、烟酒、胆固醇指数的威胁，向买一送一的应酬疾病大声说不！