草根影响力新视野(琪拉编译)
逾越节（希伯来文为 Pesach）是一年一度的节日，纪念《出埃及记》中上帝带领犹太人躲过十灾中的长子之死的一灾，也纪念摩西带领犹太人逃离埃及。逾越节最重要的家宴名为Seder，Seder 在希伯来语中是“秩序”的意思，表明这顿传统的逾越节晚餐具有非常特殊意义的第一个线索。
假期本身持续七天（在以色列）或八天（其他地方）。虽然每个家庭和社区都有自己庆祝节日的特殊方式，但在任何庆祝活动中你都会看到共同的东西。
逾越节开始于犹太历尼散月的第十四天。今年的节日从 4 月 12 日星期六晚上开始，日子从日落到日落标记，这意味著节日正式从前一天日落开始。
今年的逾越节格外特殊，因为它是在安息日结束后立即开始的。安息日是每周星期五日落到星期六日落之间，因此虔诚的犹太人会直接从一周中最神圣的日子进入假期。
逾越节最重要的传统是家宴。两次举办 Seder 是很常见的。“犹太历法是阴阳历，也就是说，新月出现时，新月就开始了。新月是指月亮在完全被遮蔽后，重新出现在天空中，这时你第一次看到一弯新月。
在古代，一旦在耶路撒冷圣殿工作的人们看到新月，就正式成为一个新月。但他们必须将信息传达给其他社区，为此他们派遣骑马的信使或在数英里外都能看到的山顶上点燃火堆。
图片取自:(示意图wikipedia)
现在，由于有了手机应用程序，世界各地的犹太人都可以准确地知道今天是星期几、几点。但由于这个古老的传统，许多散居国外的犹太人（居住在以色列以外）喜欢举行两场逾越节家宴，一次在第一天晚上，另一次在第二天晚上。
在某些社区，这可能是一种有趣的改变方式，例如，第一晚的 Seder 仅供家人参加，而第二晚则与朋友或犹太教堂社区一起度过。
逾越节家宴盘子里放些什么？
逾越节家宴盘子上有六件食物。它们是：
- Karpas（一种绿色蔬菜，通常是欧芹）
- Charoset（一种由水果、蜂蜜和/或坚果制成的甜煳，代表砂浆）
- Maror（苦味食物，通常是辣根）
- Zaroa（羊腿骨，象征古代宰杀羔羊的习俗）
- Chazeret（第二种绿叶蔬菜，如生菜）
- 一颗鸡蛋（通常是煮熟的）
是的，Seder 是一顿饭，这意味著每个人都会得到一盘食物。但是 Seder 盘子是逾越节特有的。它为上述六种食物分别设置了专门的位置，还有一些希伯来文字、彩色绘画图案或其他装饰品。整个晚上，这幅画都会被举起来，向在场所有人展示。
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