草根影响力新视野 Dr.Phoebe

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"这是西雅图。我们本来就该有更杰出的品味。"(Maria Semple美国知名制作人)

来到西雅图开一场会,上课时的笔记没停过,下课后的嘴巴也没停过。和我结伴同行一起上课兼游玩西雅图的是我一个很特别的朋友小塔,本身也是个饕客,我们认识于NYU牙医系,她就是那种在考前永远在看小说,但考完是永远全班前十名的资优生,让人恨得牙痒痒,却又视名次成绩如浮云的人XD。小塔平日里没啥特殊的嗜好,就是热衷美食,而且对于食物的预算永远无上限。在离开纽约之前也花下大笔重金把米其林三星餐厅通通吃一轮,好让她没有遗憾的离开。因此,和小塔出游,我们在西雅图市区中的行程通通以食物为宗旨。在这里我将我们这次品尝的餐厅一一分享出来,从平价美食、高级料理、到美味甜点,都是经过我的老饕朋友认证(而且也都是自掏腰包绝无业配),给对西雅图有兴趣的人作个参考。

  1. 派克市场:Piroshky Piroshky 和 Pike Place Chowder

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耳闻许久派克市场的美食,仿佛没来派克市场走一遭,就不算来过西雅图。这里分享两个我非常喜欢的平价美食给大家,而两个地方也都是永远大排长龙。首先是俄罗斯饼店Piroshky Piroshky。

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Piroshky的意思就是手拿派,由祖传的手工方式制作饼皮,里面包著甜或咸的馅料。

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店里的空间不大,连坐的地方都没有,但这面包非常适合边走边吃。

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Piroshky的招牌口味:熏鲑鱼,用可爱的造型、外加非常蓬松的派皮制成。我不知道他们是怎么做成的,但熏鲑鱼的香气在嘴边炸开来的那一刹那,真的深得我心,我在上飞机之前还另外多带了两个回洛杉矶。

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另外加点了一个杏仁口味的Marzipan Roll。杏仁的香气非常浓厚,却又不过甜,一边吃一边配上咖啡相当合适。

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除了俄罗斯饼店之外,另外一个派克市场的经典,非派克市场巧达汤Pike Place Chowder莫属了。派克市场的巧达汤连续三年都打败东北区的巧达汤,拿下"全美最棒的巧达汤"竞赛总冠军(而在这之前的二十年,没有人能够击败东北角的巧达汤,毕竟那是巧达汤的发源地)。

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我点了四种汤品的迷你容量,好让我能够每种都尝尝看,其中包括得奖的New England Clam Chowder新英格兰巧达汤、海鲜浓汤Seafood Bisque、干贝浓汤Seared Scallop Chowder等等。我个人觉得最好喝的是新英格兰巧达汤,比起我在波士顿喝过的更优(果然得奖不是得假的)。其他汤品虽说也不赖,但还是新英格兰巧达汤的口味会令我回锅。

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同场加映派克市场的星巴克原始旗舰店,不过看外面的人又是排了一圈,就懒的进去了。

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Pike Place Chowder小信息

  • 网址:pikeplacechowder.com
  • 地址:1530 Post Alley, Seattle, WA 98101
  • 电话:(206) 267-2537
  • 营业时间:11:00—17:00
  • 价位:小杯8oz $6.95、中杯 12oz $7.95、大杯16oz $9.95、四杯迷你汤组合5oz $13.95

Piroshky Piroshky小信息

  • 网址:piroshkybakery.com
  • 地址:1908 Pike Pl, Seattle, WA 98101
  • 电话:(206) 441-6068
  • 营业时间:周一到周五8:00—19:00、周六日7:30—20:00
  • 价位:$4-$6

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  1. Shiro’s 寿司

来西雅图,当然要吃吃看当地新鲜的生鱼片和寿司。这家Shiro’s Sushi是西雅图第一家江户前寿司,只提供晚餐。建议想去的人千千万万要订位,因为里面空间不大,而在开门前十五分钟就已经有一条人龙在大排特排。

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我和小塔先点了他们的生蚝,新鲜多汁,配上葱花和酱汁恰到好处,入口即化的新鲜生蚝,真的令人印象深刻。

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因为单纯的想喝味增汤而点,这里的味增汤里面加了新鲜肥美的蛤蜊,让汤头变得更加清甜。

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新鲜的炸豆腐,有著薄薄的皮,上面再洒上大量的萝卜泥,非常温顺可口。

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综合生鱼片拼盘给的鱼片都非常大方,里面的甜虾是最令我惊艳的地方。不过每一种生鱼片的味道都新鲜味美。

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另外点了这家店的招牌,鲔鱼寿司全餐,不同部位的鲔鱼所制成的握寿司,也是在今天晚餐中我最喜欢的一道料理。

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Shiro’s Sushi小信息

  • 网址:shiros.com
  • 地址:2401 2nd Ave, Seattle, WA 98121
  • 电话:(206) 443-9844
  • 营业时间:17:30—22:30
  • 价位:$30-$60、tasting menu $65-$75(贴心小提醒:这家餐厅单点随便就容易点超过一个人$30-$40的价位。如果想要吃饱吃好,不妨考虑怀石料理$65-$75的全套套餐,价格虽高,但吃的种模拟较多,也会比较划算)

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  1. Pie Bar

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吃完日本料理之后,小塔说她还没饱,而且忽然非常的想吃甜派。于是我们两个步行走了大约三十分钟左右,到Pie Bar,一个以派和酒类著名的甜点酒吧。除了派之外,也可点各式酒类饮料。小塔点了椰子派,新鲜的鲜黃油和椰子味道融合,又不过份甜腻,非常好吃。

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我点的新鲜蓝莓派,或许因为当季的关系,水果对了真的就成功了一半,蓝莓放的爆炸多,和冰淇淋搭在一起吃刚刚好。

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Pie Bar小信息

  • 网址:piebarcapitolhill.com
  • 地址:1361 E Olive Way, Seattle, WA 98122
  • 电话:(206) 257-1459
  • 营业时间:18:00—2:00
  • 价位:$8-$10

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  1. The Pink Door

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派克市场周遭另一个义式料理Pink Door,是我们下课完之后一起去大吃特吃的地点。这家店家光是装潢和气氛就已经满分,不过一样建议还是要提早预约位置,才免去要大排长龙的麻烦。我们非常幸运的被安排到窗边的位置,看出去就是摩天轮。

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小塔点的酒类外加附赠的面包和浓郁的橄榄油,面包的外皮非常有嚼劲,内里也带有非常扎实的口感。

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既然来一西雅图,当然是狂吃海鲜。于是小塔点了红酱汁的意大利面,上面的海鲜味好实在,放好放满。

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我则点了Cioppino Pink Door义式海鲜炖汤,吃海鲜吃个过瘾至极。

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餐后甜点我们则点了义式咖啡冻,上面放了一块焦糖饼干。不过甜腻却非常爽口的甜点。

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我另外加点的菊花茶,和甜点食用起来刚刚好,成为一个完美的句点。整体来说,我认为不论是餐点、价格、份量、和餐厅的氛围都非常棒,以这样的价位吃到的料理,算是CP值颇高的一家餐厅。

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The Pink Door 小信息

  • 网址:thepinkdoor.net
  • 地址:1919 Post Alley, Seattle, WA 98101
  • 电话:(206) 443-3241
  • 营业时间:周一至周六11:30—1:00、周日16:00—22:00
  • 价位:$20-$35

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  1. Tilikum Place Cafe

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这家Tilikum Place Café ,据说非常难订到位置,周末进去吃的话几乎都是要等一到一个半小时的时间。店内的装是让我想到欧式的小酒馆,采光非常好,不过位置真的不多,因此一下就客满了,主打招牌是他们的Dutch Babies(等等来介绍)。

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小塔点的伯爵茶。

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我们点了Dutch Babies,也是荷兰式松饼(个人觉得比美式松饼好吃十倍),里面加上了蓝莓、柠檬、和Ricotta乾酪。这种荷兰式松饼通常用鸡蛋、面粉、糖类、和牛奶放在一起,加入香草粉调味,上面再放上自己喜爱的佐料。根据Sunset Magazine指出,Dutch Babies第一次入侵美国的地点,就是西雅图。薄脆的外皮加上浓郁的内里,丰富的口感,让我一吃就立马爱上。

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我们点的另一道菜则是咸点的烤蛋,里头加了洋葱、乾酪、烤的夏南瓜Zucchini,搭配九层塔酱汁,上面再放上面包丁,和Dutch Oven Baby一起食用一甜一咸刚刚好。两道都十分美味。我们两个人只点这两样道菜,到最后反而饱到不行,意犹未尽。

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Tilikum Café小信息

  • 网址:tilikumplacecafe.com
  • 地址:407 Cedar St, Seattle, WA 98121
  • 电话:(206) 282-4830
  • 营业时间:午餐周一至周五11:00—15:00、周六日8:00—15:00、晚餐17:00—22:00
  • 价位:$15-$25

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最后,欢迎各位去西雅图美食,嘿!有喜欢的店家,也拜托分享出来,我好收录在笔记内,下次去朝圣!

 

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