草根影响力新视野  钟方

保健食品、莱克多巴胺（莱剂）原本风马牛不相及，日前农委会主委陈吉仲的比喻不精准之语，将归属饲料添加物的莱克多巴胺，就像人吃的保健食品，“莱克多巴胺就是饲料的添加物，就好比是人，我们平常吃三餐，可是你会吃一些保健食品”，这种类似“错把冯京当马凉”的说明，不仅引发外界热议，闹得沸沸扬扬，此时正值笔者参与一本即将出版的【谢明哲博士的保健食品全事典增订版】修润、编辑工作，认为应有正视听之必要，避免保健食品之真意遭到扭曲。

什么是保健食品？

该书作者谢明哲博士清楚说明：“保健食品是萃取动、植物中的有效成分，再透过一连串的制造过程而取得；保健食品是调整体内机能，协助身体回复原有的机能，并提升应有的抵抗力。” 为什么要补充保健食品？作者观点是，由于人体健康状态可分为健康期、亚健康期、生病期、病愈康复期，可以透过保健食品发挥“活化”、“补给”、“减少”、“重整”作用，维持身体正常功能。

图片取自：（wikipedia）

什么是饲料添加物？ 

需先行了解什么是饲料？“国语辞典”及行政院农业委员会颁布的“饲料管理法”各有说明，前者解释是“饲养的动物的食物的总称，一般来说，只有植物饲料才被称为（经济动物用）饲料，包括草、各种谷物、块茎、根等”。后者解释是“可供给家畜、家禽、水产动物营养或促进健康成长之食料，有植物性、动物性，以及矿物质、维生素、氨基酸或其加工品的补助饲料、两种以上之饲料调配制成品。”

至于饲料添加物？饲料管理法明文规定，是为提高饲料效用，保持饲料品质，促进家畜、家禽、水产动物发育，保持其健康或其他用途，添加于饲料且不含药品之非营养性物质。

什么是莱克多巴胺？ 

根据SGS网络信息，莱克多巴胺是一种动物用药─乙型受体素（β受体促进剂），俗称瘦肉精，这类药物还有克伦特罗（禁用）、沙丁胺醇 （禁用）、齐帕特罗（在美国可用于肉牛饲料，但在台湾不得检出）等数十种。莱克多巴胺原为治疗人类气喘的交感神经兴奋剂，后来演进为饲料添加物，作用为促进蛋白质合成，加速脂肪转化分解，目前已被世界各国食药署认定为“食品添加物、农药、动物用药”类别的化学品。

保健食品是提供民众健康的“一般食品”，再搭配规律饮食、正常作息、正规治疗自能获得健康。而莱克多巴胺是一种“饲料添加物”，是在动物饲料中另行添加的一种化学品，以增加动物瘦肉量为主要作用，两者是完全不同的物质，无法相提并论。

参考资料

1.《谢明哲博士的保健食品全事典》，三采文化，2020/12

2.国语辞典 

3.饲料管理法

4.SGS安心信息平台