【我们为什么选这篇文章】

科学家宣布第六次物种大灭绝要来了，而要保护地球物种，竟然得靠人类的胃？由于气候变迁的原因，世界上已经有超过千种粮食作物灭绝了。如今我们吃的食物，只来自 12 种作物和 5 种动物。

而要保育作物，学者说最好的方式就是“多吃”。你知道这个多吃是什么意思吗？（责任编辑：黄靖轩）

文／ 环境信息中心

人们关心野生动物的生存，但少有人注意到，至少有 1000 种粮食作物已经濒临灭绝。根据研究组织“生物多样性国际”（Bioversity International）的 最新报告 ，全球野生动植物第六次大灭绝事件，正严重威胁世界粮食供应。

“要说有什么物种是绝对不能灭绝的，那就是喂饱地球 70 亿人口的物种  。”生物多样性国际秘书长杜威勒（Ann Tutwiler）表示。

杜威勒在卫报的一篇文章中说：“农业生物多样性资源有助解决或减轻世界面临的诸多挑战，帮助我们改善全球人口的营养，减少对环境的影响和适应气候变迁，但是它正逐渐流失。”

“构成我们粮食供应基础的绝大部分物种处境与野生动物一样危险，但几乎没有受到重视。”

高风险！ 12 种作物、五种动物占了全球 3/4 粮食

今日全球粮食有 3/4 来自仅仅 12 种作物和五种动物，这使得粮食供给很容易受到疾病、虫害影响。病虫害可以侵袭大面积的单一作物，历史上就曾因爱尔兰土豆欠收导致 100 万人饿死。全球人口不断增长的同时，依赖少数作物品种也表示气候变迁会产生产量减少的危机。

地球上有成千上万的野生或鲜少栽培的物种，可以提供丰富多样的营养食品，对抗疾病和适应不断变化的环境。但野外的破坏、污染和猎杀活动已经大规模灭绝地球上的物种。

迄今为止人们关心的重点是野生动物，其中一半已经在过去 40 年间消失，但生物多样性国际 26 日发表的最新报告显示， 人类的粮食供应也面临同样的压力，至少有 1000 种作物物种已经濒临灭绝。

杜威勒说，拯救农业生物多样性是解决营养不良问题——包括吃太多和太少——的关键，而营养不良正是人类死亡和残疾的头号原因。“我们并没有成功解决肥胖和营养不良问题。… 不良的饮食习惯跟商品种类太少、消费不够多样化有绝对的关系。”

鲜为人知的粮食作物，可能就是“超级食物”

报告阐述了政府和企业能够如何保护、推广和运用各种过去鲜为人知的粮食作物。像是来自越南的木鳖果（gac），以及橘色的“Asupina”香蕉，具有大量的β-胡萝卜素，可以解决数百万人的维生素缺乏症。

藜麦已经在一些富裕国家流行起来，但原产地南美洲有成千上万种品种，只有少数被种植。

报告阐述秘鲁的农民如何在外界支持之下种植出适应力强、营养价值高的品种，保护当地人免受未来疾病或极端天气的侵害。

主流作物也可从多样性中受益。2017 年稍早，埃塞俄比亚研究人员发现两个品种的杜兰小麦在干旱环境下也能获得高产量。鱼类多样性亦然，孟加拉当地一鱼种最近被发现具有高营养价值。

“发展粮食生物多样性可以发现许多超级食物，更重要的是这些食物也容易取得，并适应当地农业条件。”杜威勒说。

“种类吃得越多，保育越好”英超市加入粮食保卫战

生物多样性国际与企业和政府合作，增加对农业生物多样性的投资。其合作伙伴之一，英国知名连锁超市圣伯利（Sainsbury’s）的农业主管哈特（Beth Hart）说：

“世界正在变化——全球暖化、极端天气和价格波动使农民难以生产客户喜欢的食物，因此我们与世界各地的供应商和农民合作，增加健康效益和产品生物多样性，并确保永续供应 。”

联合国粮农业组织意大利常驻代表萨柯（Pierfrancesco Sacco）表示：“经济合作暨发展组织的最新报告显示，意大利的肥胖程度是全世界第三低，仅次于日本和韩国。这三个国家长期以来都有地方粮食生物多样性高、食品供应链短和欢迎地方品种和菜肴的健康饮食习惯，这会是巧合吗？”

萨柯说， 寻找和培养更丰富多元的粮食是保育农业生物多样性的关键 ：“与保育大熊猫或犀牛不同，农业生物多样性是你吃得越多，保育得越好。”

（本文经原作者环境信息中心授权转载，并同意 BuzzOrange 编辑导读与修订标题，原文标题为 〈第六次大灭绝 1000 种粮食即将消失 学者倡“吃得越多 保育越好”〉。首图来源：yuanchih chen CC licensed）