草根影响力新视野  图文 钟艺

广州，除了炖汤，就是糖水的出镜率最高。初到广州的人，少有不被“糖水”二字给煳弄住的，窃以为糖水就是红糖水或者白糖水。其实，广州的糖水大有学问，又哪是有糖的水那麽简单？

广州人和天气、季节是紧密相连的，这当属一种人与自然的和谐。夏季的炎热有下火气的糖水来平衡，冬天的湿冷有提血气的糖水来驱赶，春、秋季的干燥有滋润的糖水来抚平。广州人总能在变化的节气里找到应时而生糖水，但有时，又似乎天气的转变是因为人们的糖水口味需要换一换了。

广州人对糖水很是讲究，虽然在大街小巷中能看到各种各样的糖水铺，但真正能代表广州糖水最高水准的也不过那麽十几家，其中的百花甜品必是不能不提的。

 

百花甜品店是一家老字号，至今已有30多个年头。硕大的黄底招牌甚是夺目，和它的出品一样，让人过目难忘。我到百花甜品的次数十个手指头已经数不过来，但每次光临都难逃排队购买的命运。百花甜品是附近街坊的日常，隔三差五来百花甜品熘达一圈带些家人爱吃的糖水回去，这已成习惯。广州出生的张敬轩也是百花甜品的头号粉丝，听说在这里是不是能见到他光顾的身影。

百花甜品的卖相远不及西式甜品的精致，塑料小碗一装便成，但却比雅致的“高端货”令人垂涎。百花甜品的菜单就挂在门口，但是种类实在是太过繁多，令人眼花缭乱，有选择困难症的同学们可得纠结很久了。不过当你不知道该选什么的时候来一碗招牌甜品凤凰奶煳，这准没错！润滑的口感加上香醇的奶味，极大了满足想我这样对牛奶极度喜爱的人的味蕾。冬天来一份奶煳，暖身又暖心。

龟苓膏，虽然是常见的甜品，但在这里它们也变得不再寻常。龟苓膏本身略带一点苦涩，加上各色的调味“佐料”：草莓酱、菠萝酱、冰糖、炼奶、蜜糖、椰汁等等，龟苓膏便能幻化出不一样的甘甜，曾经的蜜糖＋龟苓膏不再是唯一的搭配。原来和不同的搭档，龟苓膏也能有不一样的风韵。

百花甜品的另一亮点就是按照春夏秋冬四个季节的不同，搭配了适合不同季节吃的三宝甜品。如果你觉得糖水品种太多，不知该如何选择，按照季节出品的“三宝甜品”也是一个不会错的必选项。吃完它们，不仅饱了口腹之欲，还能应时养生，著实不错。

优惠和美味是百花甜品的名片，看著那麽多的美食，你可以放开了吃，5到十元不等的价格，绝对不会让你的钱包心疼。现如今，好吃而又价格吸引的美食已是稀缺货，到广州来，你又怎能不到百花甜品来“一甜方休”？