草根影响力新视野　琪拉 编译

熊猫餐饮集团的总部位于加州罗斯米，他们是美国知名中国速食连锁店熊猫快餐(Panda Express)、Panda Inn 以及 Hibachi-San的母公司。最近，艺术家罗伯特印第安那知名的LOVE雕塑刚在公司总部接露。这个12英尺高、造价数百万美金的艺术品，正是由公司创始人以及执行长程正昌（Andrew Cherng）及其夫人蒋佩琦（Peggy Cherng）捐赠。

夫妻俩45年前创立了这间中国餐馆，如今已是年收入超过30亿美元，全世界拥有2000间分店的餐饮帝国。一天当中一间餐厅约招待480位客人，全世界有著超过35000多名的员工。在熊猫快餐工作的员工都会穿著中国谚语:[近者悦，远者来。]的制服。

七十岁的程先生说:[当我看到这个Love的雕塑，让我想到生活是艰难的。生活是你要直接面对的，是要征服困难的。不断地追求进步，对我而言是快乐，也是爱!]

尽管他的成功之路不都是平顺的，但他的管理是有效的。公司每年都会开张150间新的分店，过去22年间，有21年每间店都在成长。他们的招牌菜是橘子汁鸡，估计一年顾客要吃进9000万磅的橘子汁鸡。去年他们就买入了2200磅的花椰菜。即便公司成长迅速，但程先生却拒绝公司公开上市，或是快速展店，他们宁愿保有公司全部的营运权，并且慎重挑选展店地点。程先生说:[公司公开上市的优点是募资容易，展业迅速。但是我们无论如何都在成长。]根据富比世的调查，程氏夫妇的资产估计已有33亿美金。

一间家族企业顾问公司的顾问罗伯先生说，家族企业代表不仅是企业，也代表个人身分象征，你不希望把自己的身分给卖掉。他们与员工之间也有紧密长期的链接与信任。如果你员工满意你，他们也会提供好的服务给客户，这是现代这个社会缺少的。

程先生借着让员工可以独立营运一间餐厅来回馈员工，即便他们没有餐厅完全的控制权，也无法晋升至公司的高阶经理。即便这样的方式，熊猫餐饮集团在员工关系上还是遇到一些争议。

像是一群经理职的员工近几年提起诉讼，抗议他们的职位被错误归类，以规避法律规定应给的加班费(最后该诉讼以和解告终)。另外，美国公平就业机会委员会控告与亚裔员工相比，他们差别待遇餐厅的拉丁裔员工。在加州，有人起诉抗议餐厅的结帐员与员工在工作时都没有座位。去年六月，该公司和解了一个诉讼，该诉讼抗议公司歧视不是美国公民的员工。

在一封公开信中，程先生重申公司希望跟员工创建一个长期互信的爱的关系。似乎为了实践这样的目的，他给他经理级的员工极高的薪水，因为据说员工必须每周工作超过50小时。高阶的经理年薪超过美金10万美元，即便非全职的员工，他们也给极好的医疗保险。

程先生说:[这个LOVE的雕塑让我想起个人的转变。当我年轻的时候，我很任务导向，甚至很强势。但当我年纪越来越多，我越来越喜欢跟人创建关系，跟他们当朋友，我也越来越有耐心。我们是一个建造人的企业，我们只是又同时经营餐馆，和煮中国菜给客人吃而已。]

 

Reference :
For Panda Express Owners, It’s About Family