【GRi草根影响力新视野╱记者林旻柔】

食安问题连环爆，民众的身体有多闷？身体快乐的关键又是什么？董氏基金会日前公布国人“2015年身体快乐信息”大调查，发现民众虽然重视健康，但有全台有88.6%民众每天没有吃足2份水果；此外，民众的健康观念仍不足，有1成的民众误以为蔬菜可以取代水果，可以只吃蔬菜营养便足够。

（图片来源／董事基金会）

根据董氏基金会的调查结果，台湾民众身体快乐平均只有63分；其中，有36%不及格，普遍觉得身体不快乐。尤其是29岁以下生活全面崩坏的“夜崩女”（排便不顺畅、睡不饱、蔬果吃最少、经常8点后才吃晚餐、有宵夜习惯又不运动）最差，仅有53分。如何让身体更快乐？董氏基金会表示，均衡摄取蔬果才能让身体更快乐。身体快乐分数与吃蔬菜、吃水果天数与份数都呈正相关，可惜民众的蔬果摄取量远低于每日建议摄取量，尤其水果更是严重缺乏，将近9成的民众闹果荒，吃不足每日2份水果。

台湾号称水果王国，然而，国人最大的饮食问题就是水果摄取严重不足。根据调查显示，国人蔬果摄取的比例，有53.8%的受访民众天天吃蔬菜，但天天吃水果的比率却仅有19.2%，落差接近3倍，大多数的民众无法借由水果补充其中富含的各类营养素。

董氏基金会副主任陈醒荷表示，根据调查结果分析，吃水果对身体快乐影响较大；同样吃足蔬菜（一周7天、每天3份以上者）者，有吃足水果（一周7天、每天2份以上者）的人，比没吃足水果的人快乐！。此外，民众不吃水果的原因，依序为“生活忙碌，没时间或忘记买”、“处理水果很麻烦”、“外食没有提供水果”、“家中没有天天放水果的习惯”等。大多数民众不吃水果的原因，是因太过忙碌、或觉得要处理水果很麻烦。

身体快不快乐，除了与蔬果的摄取量有关之外，生活习惯也是其中的主要原因；例如八点后才吃晚餐、吃宵夜、睡不饱、不运动等，都正逐步侵蚀自己的健康。常有这些习惯的民众，可能会出现肌肤暗沉、没光泽、常冒粉刺或痘痘、没活力、常提不起劲，容易腰酸背痛等现象；此外，肠胃也会经常出状况，导致便秘、腹泻等，这些民众，在“美肌力”、“舒活力”及“顺畅力”三大调查面向，得分都比一般民众低了近2成。

民众要身体健康快乐，必须做到营养均衡、适量摄取水果。董氏基金会表示，根据连续3年的调查显示，水果摄取越多、身体就越健康快乐；更重要的是，比起需要熟食的蔬菜，水果可生吃，不但方便食用，也能保留更多的营养素，例如维生素C，有助于提高免疫力及养颜美容。营养师提醒民众，水果的摄取，可以选择红橘子黄绿黑白紫的彩虹快乐蔬果；最好能选择当季水果互相搭配，如此可广泛摄取膳食纤维、多种多酚、维生素、矿物质以及营养素。

此外，营养师建议，要让身体更快乐、达到健康平衡，可以从生活中的小习惯做起；比如点心时间不吃面包饼干、改吃水果，或吃早餐时搭配水果。而水果则可选择营养CP值较高的当季水果，如猕猴桃含有丰富多元的营养素，营养密度是苹果的6至8倍；或柳橘子、木瓜也都是高营养密度水果，吃进1颗等于吃进多种营养素，是不错的选择。

有健康快乐的身体，才会有好的工作效率，也是幸福生活的根本。要让身体更快乐，现在就开始改变生活习惯，早睡早起、多摄取蔬菜之外，更要每日摄取足够的水果。外食族若嫌麻烦，可在便利商店购买切好的盒装水果，让身体补充足够的膳食纤维及多元营养素，身体才会愈来愈快乐！

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