草根影响力新视野  图文 钟艺

新加坡并不大，从旅游资源上来说也略显贫乏，但是这块狭小的国土却能每年吸引数以千万的游客探访，中国游客更是对新加坡旅游体验度赞誉有加。多元的文化、安全的社会环境、丰富的吃喝玩乐体验让新加坡极好的降低了自然资源缺乏对旅游带来的负面影响，成为亚洲国家中家庭游、闺蜜游、情侣游的必选项。

在吃和买这两个方面，新加坡有绝对的话语权。不过，作为一个对吃格外执著的人，我更愿意花时间和精力去研究新加坡的美食，致力于在纷杂的食物里找到真正能引起味蕾共鸣的饕餮。

新加坡吃什么？无外乎就是各式海鲜——尤其以辣椒螃蟹为盛。不过，在新加坡有成千上万个食肆标榜著自己“最正宗”，到底哪一个才是能代表新加坡美食的真面目？下面的两个推荐你不要错过。

吃海鲜大餐的不二选择——Marina Square Pan Pacific Hotel Edge餐厅

俗话说“新加坡无鲜不欢”，在新加坡不酣畅淋漓的吃一顿海鲜大餐怎么能过瘾？虽然对于大多数游客来说，新加坡的餐饮消费较贵，特别是海鲜类，但其实就同等级的餐厅来说，新加坡的性价比比中国一线城市要高，同等价格能吃到更多“对味美食”。位于Marina Square的Pan Pacific Hotel的海鲜自助就是这样的餐厅，虽然单价在500元人民币左右，但是能享受到在国内难以找到的纯粹海鲜party。

这里所有的餐品都是一等一新鲜，从生蚝到海虾，从三文鱼到帝王蟹，不仅品类繁多，而且烹饪手法多样。你能想到的略高于常规的海鲜在这里都能吃到爽，能把海鲜吃到洒脱和肆意，这实属上等享受。更重要的是，在你尽情徜徉于各式海鲜的时候，还能有不限量的高品质葡萄酒相伴。进入餐厅，食客就能卸下所有防备，唯一需要担心的只有肚子不够大的问题。约上三五好友，在这里花上一晚上的时间，品味被海洋美食包围的一分一秒，才不枉来过一次海鲜之都新加坡。

辣椒螃蟹还选珍宝？你out了！

辣椒螃蟹绝对是新加坡之行的必选项，没有吃过正宗的辣椒螃蟹等于白来新加坡。不过哪里才能吃到最正宗的辣椒螃蟹？绝对不是在中国游客耳熟能详的大餐馆里。珍宝、无名，这些餐厅的味道是还不赖，但是距离新加坡本地人心目中的No.1还有距离。想要体验最纯粹的本土美食，必须“”走进居民区、贴近老百姓”，位于新加坡波那维斯达公交站的螃蟹师傅才是品尝纯正新加坡辣椒螃蟹的好选择。螃蟹师傅之所以值得推荐的原因是超高的性价比，虽然就餐环境不算优雅，但在保证绝对好味道的同时，价格亲民，人均消费差不多只有那些“久负盛名”餐厅的65%左右。

在这里，你能品尝到多种口味的螃蟹，咸蛋黄炒蟹、白胡椒炒蟹、黑胡椒炒蟹、螃蟹米粉等等，蟹肉紧实鲜美，汤汁顺口而丰腴，胜与绝大多数做螃蟹的餐厅，更重要的是平实的价格能让你大快朵颐。除此以外，麦片虾也是不二之选，外裹的麦片被煎炸的酥脆清香，海虾鲜而不腻，两者的相互作用让味蕾被瞬间抓住，相比于香港等地流行的避风塘炒虾，它更让我留恋。在螃蟹师傅你还有很多菜式可以选择，可能它们没有说上述两道菜那么夺目，但是也足够让你心满意足。

相信每个人的心目中都有对一个地方的心头好，也许跋山涉水、不辞辛劳的前往只是为了一道菜，一家店，一个味道。把我的两个心头好分享给你，希望在新加坡你能玩的更加尽兴，吃的更加开心。