草根影响力新视野 文：琪拉编译 Photo Credit: duybox @ pixabay by CC0 Public Domain

想要吃健康一点的好方法是什么? 下次可以试试看心理战，提早预订下一餐的食物，你的心理可能无意识间让你吃进较少的热量。

美国卡内基梅隆大学(Carnegie Mellon University)做了一系列的实验，发现人如果提早预订下一餐的食物越久，就会越倾向选择热量较低的食物。有趣的是，大家并不是有意识地想要点低热量食物，只是不知不觉中就会这么做。

但如果等得太久太饿了，人会不会反而饥不择食呢? 研究发现饥饿程度只占了少数的变因，研究的主持人Eric表示。他表示:人们对于[当下]存有偏见，对于现在要立刻马上做的决定常常会不客观，因为我们只会想到立刻会产生的结果，较少想到长期的影响或好处。应用在食物选择时，我们在乎的是食物的口味如何，现在可以吃什么食物，但是比较少去思考吃下去的食物对我们长期健康的影响。另一方面，当你事先点好食物时，你比较有充裕的时间考虑食物的好坏，选择对自己较健康的食物。尽管人还是在乎好不好吃，但是会多一点自我控制。

这研究证实[时间]对于健康饮食的重要性。因此，当人在网络上购买食材时，与亲自跑去超级市场买食物比起来，反而会选择较健康的食物。另外也有研究发现，当人预先买下星期需要的零食时，会倾向选择水果而非糖果。但若买的是现在就需要的零食，那人会比较想选糖果，而非水果。

最新的这项研究是让394位受试者在上午七点到十一点中间预定中午的午餐。结果发现，越早预定午餐的人选择的午餐热量越低。平均每提早一个小时，人选择的午餐热量少了38大卡。这样的结果在女性身上越明显。有趣的是，人们似乎没有发现这样的变化，都在无意识中下了这样的决定。

虽然这项研究无法适用在餐厅点餐，不过可以确定的是，在公司或是在学校，想要员工或学生中午吃得健康一点的方法，就是提早让他们订购中午的盒饭!!!

参考资料：
Time-Delayed Eating Leads to Better Food Choices

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