【GRi草根影响力新视野╱记者林旻柔】

现代生活太过忙碌，旅游，就要远离尘嚣、亲近大自然；食物，也要吃天然无毒的，让身心获得一场舒畅的洗礼。到休闲农场享受生态之旅、体验手作无毒食物的乐趣，可说是最舒压、轻松惬意的活动。

宜兰是全台休闲农场最多的县市，员山乡盛产水果，境内枕头山、大湖底、横山头三个休闲农场，除了生产金橘、菠萝、红心芭乐、莲雾等水果之外，还有多处幽美的天然埤塘，如望龙埤、双连埤、太阳埤、雷公埤等，每逢周末假日，皆吸引众多慕名前来的观光客，蔚蓝的天空、翠绿的山峰、埤塘中悠游的鸭子们，美不胜收，不论在每一处、任何角度拍照，都可如诗如画，随处可见伫足赏景的游客。

金橘，也就是俗称的金枣，是宜兰的名产；员山乡著名的金橘观光工厂，已经传承至第三代，从陈阿凤阿嬷看见满山落地的金枣，觉得非常可惜开始，她常煮金枣膏给村落里的人润喉顺气，至今三代秉持著坚持品质、用心的态度，从家庭小量生产、工厂制造、到现在是一个全方位的观光工厂、蜜饯形象馆，业主林鼎刚说，希望传承下来的金橘制作方法，除了持续坚持品质外，能不断精进、创新，未来朝著创建一个农庄的目标迈进。

在这个金橘观光工厂，除了参观台湾唯一公开透明的蜜饯制作过程外，游客可以体验金枣蜜饯DIY的乐趣。要如何分辨蜜饯的天然程度？林鼎刚说，只要闻一下包装下的蜜饯，如果没有很浓郁的蜜饯味道，就表示没有添加任何化学物质。另一方面，在外观像童话屋的蜜饯形象馆里，当游客推开没有手把的木门时，往往会惊叹一声“哇，这里别有洞天！”，像是一个充满乡村风的城堡天地，这里，就是制作金枣蜜饯DIY的地方。在地方职人亲切的教学下，游客只要跟著步骤，榨开金橘、加几匙盐、糖…等，一罐专属于自己手作的金枣蜜饯就完成了。

谈到宜兰的菠萝，二湖菠萝馆的土菠萝远近驰名，馆的外观就是一个菠萝的可爱造型，店内展示相当多菠萝相关的产品。二湖菠萝是全台最北的生产区，有别于台湾其它地区，此地的菠萝比较小、且没有尾巴，但由于天然环境及气候的优势，这里的菠萝又香又甜，相当受老饕们的喜爱。值得注意的是，馆内提供游客菠萝豆腐乳DIY的制作，在一道道繁琐的程序中，可是一点都马虎不得喔，不然，完成的豆腐乳就失去该有的美味了。

员山最大的美景之一，就是拥有多样性动植物、自然生态的埤塘。“望龙埤”是早在数百年前自然形成的山中湖泊，水位常随雨量升降；漫步在望龙埤沿岸，地上满是“穗花旗盘脚”的花苞，粉红色像烟火般的灿烂，为水边增添了几许浪漫的气息。穗花旗盘脚，俗称水茄苳，其特别之处在于夜间约7、8点开花，花苞会如烟火般的绽放开来。

走到望龙埤另一边，是地方职人程清波精心规划出的“波的农场”；主人波哥放下过去的风光，重新返乡寻找真切的生活，设立了这个专属雨林与食虫植物的农场。值得一提的是，这里有个由旧猪舍改建的“猪笼寨”，保留了猪舍建筑的结构及原貌，现在这个地方专供游客体验窑烤手工披萨DIY，可别看披萨DIY只有甜(苹果、肉桂)、咸(蕃茄、九层塔)两种口味，食材虽然简单，却风味十足，经常吸引各地老饕们特地前来品尝。

另一处自然美景“太阳埤”，当地人称之为“