草根影响力新视野  Gym Bro

说到减脂增肌另一个很重要关键就是在于你该怎么吃? 这也是最让人痛苦的环节，而现在人多半都在外打拼，很少有机会能好好坐下来吃一顿饭，而在外面又不知道该吃什么才算是健康的，常常花了时间运动但却总败在不知道该怎么吃。

对人体来说的三大最重要营养素：

蛋白质（protein）

碳水化合物（Carbohydrates）

脂肪（Fat）

基本上只要能掌握好这三大要素的控制与比例，及时你是一天三餐在外的外食族，都能够做好掌控。

首先，“蛋白质是打造肌肉最重要的元素”，因为摄取进身体的蛋白质都是用于制造人体的材料，相反的在体内具有强烈堆积效果的就属于脂肪。脂肪很难在运动训练的过程中转化为能量消耗出去。因此，在营养素的摄取上就必须要特别注意脂肪的量。

接下来是碳水化合物，可以将它当作是车子需要的汽油，能在人体运作时快速的转化为能量，但同样的如果摄取过量没有消耗掉的话，过多的碳水化合物就会转变为脂肪堆积于体内。当了解以上的观念之后，就可以知道在摄取的比例顺序上要以蛋白质为优先，接著才是碳水化合物最后是脂肪。

而人体无时无刻都需要蛋白质的供应。而亚中人的饮食习惯比较偏向碳水化合物就容易造成蛋白质的不足。当这样的情况越来越严重时，就无法形成能为人体燃烧脂肪的肌肉组织，久而久之就会让身体越来越难瘦下来。

碳水化合物如果比喻为汽油，那肌肉就是发动机，拥有强而有力的发动机才能消耗汽油。这也是为何我们需要利用重训来减脂的原因。我们可以依据自身的训练强度来调整蛋白质的摄取比例，而在同时降低碳水化合物及脂肪的摄取量来维持最佳的状态。

但要注意这也不表示可以无止境的过量摄取蛋白质，由于每个人的身体状态以及可接受的程度皆不相同。我们应就自己的身体状况来一边抓营养素的摄取量一边观察身体的状况，这样才能调配出最适合自己的三大营养素摄取比例。

(图片取自:网络)