草根影响力新视野 乔依丝编译

咖啡是目前全球消费量最多的饮料之一，人手一杯咖啡俨然已成为生活常态。除了提升精神，喝咖啡对大脑还有哪些好处呢？ 营养精神病学家、哈佛医学院教员和马萨诸塞州总医院营养与生活方式精神病学主任Uma Naidoo博士特别分享了她在平日是如何充分利用咖啡来增加个人健康益处。

一项2017年的研究报告中，研究人员针对 676名老年男性研究了10多年，以了解咖啡是否能保护这些老年男性避免认知能力的下降。研究结果显示，喝咖啡的男性认知能力下降的程度比不喝咖啡的男性来得小，但每天3杯咖啡的量所呈现的效果最好，多于3杯或少于3杯的效果都不那麽显著。

大脑专家Naidoo博士发现适量饮用咖啡的好处多于坏处，不仅认同喝咖啡对于保护大脑和支持记忆力的助益，同时在生活中也会透过适量的咖啡来增进个人大脑健康。Naidoo博士建议每天喝2到4杯或少于400毫克咖啡因的量，深度烘焙的现磨咖啡豆其中的化学物质较少。以下是Naidoo博士每天喝咖啡的方式来达到提升大脑增进作用的最大效果：

图片取自:(示意图123rf)

1.练习肢体智能

咖啡并非对每个人都有效，有时可能会产生不利影响，尤其是如果过量饮用的话。首先，必须依据身体智能的反应来决定是否可摄取咖啡因或是应摄取多少量，如果喝咖啡后的感觉并不好，那麽可能对身体就是不好。

2.让咖啡成为每天早晨生活的一部分

早晨的例行公事可以帮助增加大脑的健康和目标感。Naidoo博士每天早上在沉思之后会喝一杯金色的姜黄拿铁和一杯浓缩咖啡; 这个姜黄拿铁的食谱是博士与奶奶一同制作的，所以喝的时候不仅可以改善心情，还会让她有一种与奶奶联系的感觉。Naidoo博士建议每个人都应找到一种会令自己满意的方式，让咖啡成为每日早晨固定且愉悦的程序。

3.避免去咖啡店买咖啡

在家自己煮咖啡不仅可以省钱，还可以选择更为健康的品种，如此可避免使用会导致肠道和大脑发炎的加工过种类。例如，与其购买含糖的摩卡拿铁咖啡，不如制作Naidoo博士最喜欢的家庭咖啡饮料之一，也就是将咖啡和富含抗氧化剂的可可加入不加糖的椰奶，如此可增加健康的脂肪，还可以再加入少许肉桂以增强认知能力以及一滴香草增添风味。

Reference: 

Is coffee good for your memory? A Harvard brain expert shares how she gets the most out of its health benefits