当你经常忘东忘西时，脑中可能会闪过“是否该吃银杏了？”的念头，吃银杏对于改善记忆力真的有帮助吗？高雄市立凤山医院营养治疗科廖嘉音营养师表示，目前研究证实银杏仅对于改善与年龄老化相关的记忆力损伤有效；然而，对于一般健康的人想要运用银杏帮助提升记忆力，目前是仍未有实证效果的喔！

银杏对于提升脑力与记忆力真的有帮助吗？廖嘉音营养师说明，我们常听到银杏指的是银杏叶的萃取物，其主要的活性成分包括类黄酮（flavonoids ）与内酯类（terpenes lactones）两种。研究发现，服用银杏会提升身体内一氧化氮与前列腺素，可增加血流量，有助改善末梢血液循环、与血管通透性。

然而，目前科学仅实证银杏对于与年龄老化相关的记忆力损伤有改善的效果，包括像是中风、老年痴呆、阿兹海默症等患者，适量食用银杏的确有助于提升记忆力；对于一般健康无虞的人，服用银杏则尚无实证效果喔！

至于饮食中常见的“银杏果”，也就是俗称的白果，其有效活性成分含量有限，因此无助于改善末梢血液循环；此外，银杏果中含有“银杏酸”成分，过量摄取恐引发过敏反应，因此建议适量食用即可喔！

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图文创作：健谈

专家咨询：高雄市立凤山医院营养治疗科 廖嘉音营养师