健康医疗网／记者郭明琪报导 2016/01/06

根据卫福部103年国人十大死因统计资料显示，因心脏病、中风及高血压疾病死亡人数高达5万1260人，平均每天就有140人病发致死，因心血管疾病死亡者合计达40.6％，高出恶性肿瘤的36.5％，比癌症更致命。

心血管疾病与年龄有关
宏恩医院家庭医学暨胃肠肝胆科主任谭健民医师表示，基本上个体的动脉血管亦随著年龄的增长而呈现逐渐硬化的现象，因此心血管疾病亦与年龄有重要的因果关系。一般人的动脉血管内层的平滑肌的收缩，可以促进血液循环的通畅，但是随著动脉血管的硬化，使得血管内膜变得粗糙，再加上动脉血脂如胆固醇与三酸甘油脂的屯区积，久而久之亦会发生“粥状斑块”形成，不仅便得血管管腔狭窄，更使得血液无法正常流动通畅，而衍生脑心血管病变的症状。

血管功能失常会导致血管弹性下降、狭窄，甚至阻塞，不论是冠状动脉或脑动脉，因血管病变造成功能丧失，引发冠心症、心肌梗塞、中风，并容易发生猝死的急症。

谭健民医师亦提出某些心血管疾病的独立危险因子如年龄，吸烟，高血糖，性别甚至胃幽门螺旋杆菌感染等。

谭健民医师并表示，所谓独立的心血管疾病危险因子指的是只要其中一个单一因素，就可能导致心血管疾病，以年龄为例，年龄越高，罹患心血管疾病的比例就会增加；男性罹患的比例亦比女性高，谭健民医师提醒，高血糖的族群也是罹患心血管疾病的高危险族群，不管是好的胆固醇太少，或是坏的胆固醇太多都是引起心血管疾病的原因。

爱斯基摩人少得心血管疾病　常吃鱼油有关系
心血管疾病不只是国人十大死亡原因之一，对于世界人类健康要胁也极高，相关的研究指出，爱斯基摩人是全世界罹患心血管疾病最少的人种，进一步研究指出，这和爱斯基摩人的饮食习惯有关，他们长年以深海鱼类为生，深海鱼类中所含的不饱和脂肪酸（即omega3脂肪酸），有益于帮助血液流动顺畅，抑制不正常血液的凝结，进而预防中风，动脉硬化等心血管疾病。

谭健民医师表示，鱼油本身是保养品，不是药品，多年以来，研究证实，鱼油含omega3脂肪酸，包含有EPA和DHA，都是有效降低动脉血管壁发炎反应的物质，可以有效提升血液中的高密度脂蛋白，对于治疗三酸甘油脂与预防心脏病都有效。

即使如此，谭健民医师提醒，民众在使用鱼油时，也必须适可而止；鱼油主要来自深海鱼类，成分萃取不易，成分良好的鱼油必须选用小型鱼、不含重金属及有机残留；他建议民众在选购时，必须指名知名品牌，如通过USP美国药典认证的鱼油MEG-3，选择100%鱼油，不充填其他廉价原料等，都是可以参考的地方。

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原文出处：吃油护心？　鱼油助血流畅通无阻

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