草根影响力新视野 文：鲁力立

作为一个美食爱好者，上岛之前，在吃的问题上我可是花了好一番心思。面对肆虐的台风，既不能下水又不能探险，于是，吃点好的，就成为了这次旅行的主题活动。塞班最著名的餐厅，TONYROMA，几乎上了所有攻略榜首。于是，初到塞班的第三天，我们便来到了位于塞班市中心的TONYROMA餐厅。

它在塞班DFS免税店的斜对面，可以乘坐DFS班车从四面八方的酒店抵达。下午六点，塞班刚刚落日，TONYROMA已经开始排队。遥遥一望，整个餐厅几乎都是亚洲面孔，而这些亚洲面孔中几乎都是中国人。塞班当地朋友告诉我，早在十年前，日本人是塞班旅游的主力，然而这几年，中国人几乎承包了整个塞班的旅游业。的确如此，任何公共场合，你几乎都能看到汉字。而在免税店，几乎所有的导购都会简单的中文。而LV这样的旗舰店还配备了专业中文导购，简直是令人惊叹。朋友来之前总担心自己英文不好，然而到了塞班她如鱼得水地笑称，根本感觉不到自己是站在了美国的领土。菜单，标语，甚至连行事风格，塞班几乎都在迎合中国游客。

而在TONYROMA，上百张中国面孔，和全国各地的方言，都让我仿佛还置身上海。甚至，上海的西餐厅都比这里的欧美面孔来的多。导游说，TONYROMA是一个在中国游客中炒的很火的餐厅。他看准了中国游客的心理，也利用了中国人的优势，把这种传播渗透进了每一份攻略甚至大众点评。因此，即便价格不菲，也一样宾客满堂。比如我，就是被传播的典型，早早就将它作为塞班必吃美食的头条。

等了大概十五分钟左右，我们终于落座。TONYROMA以猪扒和牛扒出名，吃过的食客都说鲜嫩多汁，油而不腻。我们一坐下，服务员就推荐了猪扒和牛扒的双人套餐，配送蔬菜和例汤以及冰泣淋。说实话，我对美餐一直不感冒，特别对其奇葩的酱汁比较无语，比如前几天在一家小速食厅因为一碗又辣又酸又苦还有花椒末的酱汁就恶心了一整天。第一份面包，配了一小碗白色黏煳煳的酱汁，外形像奶酪，又带黄油味。捏著鼻子，挖了一小勺，涂在面包上，结果咬了一口就惊呆了。咸味，但是有奶香，还有一小撮葱花的鲜气儿。配合这面香，热腾腾地在我嘴巴里混合，味蕾奇妙的体验中餐中绝无仅有。不多久，套餐的主要部分就送了上来。老美的食物一向管饱，但是我再次被这份庞然吓到了。光两整块猪扒和牛扒，我这个体型能报餐三四顿。牛排裹著浓稠的汁水，一动刀子，居然瞬间就切分开。和国内八分熟的牛排相比，这个嫩度让我吃惊。叉起一块，先用唇亲抿，触及到酱汁的温度和味道，有一种亲吻的感觉。实在太润滑，润滑地让心脏都要飞起来。牙齿不费吹灰之力就能咬下，好像在咀嚼一块烧烤的棉花糖。有弹性，有硬度，又香气四溢。最不能接受的是，牛肉味很强，是一种接近原始的草木味，甚至混合著海鲜气息。每次咀嚼都在释放，一点点释放，在口腔中被酱汁包裹，在到咽喉和胃部都发酵出一种奇特的香气。作为一个每次在国内，既绝对不吃生食，又讨厌嚼地腮帮子酸痛的人，这几乎是颠覆了我对牛排的印象。猪扒，是一整块肋排。和牛排一样，肥肉像豆腐一样润滑不腻，瘦肉则不像枯木一样弹性有嚼劲。

虽然是说TONYROMA以猪排闻名，而我却格外推荐他家的牛排。之后，我又去了另外一家中国人开的餐厅——DFS旁边的鳄鱼酒吧，其猪排比TONYROMA更加酥嫩可口。相比较TONYROMA，更符合中国人的饮食风格，没有那么油腻，分量也微少，但是更精致。

双人份的套餐一共96美金，价格也的确如攻略所言，贵的咋舌。食物或许的确不值这个价，但是味道的体验确实终生难忘。这种味道是深入心灵的。在塞班沿海开车时，我偶尔会看到一些牛羊，在海边的绿茵上，自由自在地吃著草，吹著风，看著风景，打发时光。它们比中国的牛要看起来更加庞大，也更加精神。走起路来，昂首挺胸，威风凛凛。吃草的时候，会有选择，挑挑拣拣，慢慢蠕动嘴巴和胃。看到我们路过，或者像神经病一样地大呼小叫，塞班的牛羊都会一边咀嚼，一边用如水的目光看向我们，像智者或者大师。但我们举起相机时，它们会扭扭屁股，甩著尾巴，慢慢悠悠地晃向另外一个方向，眯著眼，向著日，面朝大海，春暖花开。朋友看完，惊呆了。她说，我觉得我活得还不如一头塞班的牛。它们有选择，有态度，有自己的生活方式和节奏，而我每天蝇营狗茍，每天浑浑噩噩。直到在TONYROMA吃过牛排，我才更加深刻地体会到了这一点。这种慢节奏的自由生活，让牛羊都顺从自然界的意志生长，而我体会到的那种美味，其实就是大自然最本源的味道。只是，长期生活在快节奏的现代城市中，我们早已经忘记，也无缘体味了。

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