岁月飞逝，老化是人体的自然现象，人总想减缓老化速度，冻龄抗老成为现代人不论男女的努力目标。根据研究指出，人体血液中的谷胱甘肽（GSH）能避免DNA氧化、清除自由基，因此又被称为“抗氧化之母”。若要抗老化，首要条件就是提升血液中的谷胱甘肽浓度。

什么是谷胱甘肽？

人体细胞含水量约为70%，谷胱甘肽在充满水的细胞内部扮演著抗氧化剂的角色，可以保护DNA免于氧化。抗老化专家萧黄平指出，谷胱甘肽由麸胺酸、半胱胺酸、甘胺酸三种氨基酸合成，能与人体中的废物结合，清除自由基，许多女性趋之若鹜的美白针，就是透过打进含有谷胱甘肽的针剂，达到快速返白的效果。

加强代谢、美白　补充谷胱甘肽有用吗？

现代人生活作息不正常、环境污染，促进自由基不断产生，毒素累积在体内，造成细胞氧化，谷胱甘肽是强力的抗氧化剂。萧黄平解释，老化让身体功能退化，三高、尿酸等问题通通找上门，谷胱甘肽作用于人体，具有改善免疫系统，加强排毒功能等作用，因此越是忙碌、作息越不正常之人，更应该重视补充谷胱甘肽。

如何提升血液内谷胱甘肽浓度？

谷胱甘肽不仅能加强代谢、美白，也能帮助睡眠，对人体有益，但如何才能提升血液内的谷胱甘肽浓度？萧黄平表示，目前食药署规定，谷胱甘肽来源必须是由圆酵母 (Torula yeast) 发酵制成，但又有一说认为食用圆酵母制成的谷胱甘肽无法抵挡胃酸，无法顺利作用于人体。但若食用由特定植物萃取所制成的前趋酵母，则可以有效加速人体内氨基酸合成谷胱甘肽的作用，进而达成提升血液内谷胱甘肽之果效，有效地达到冻龄抗老目的。

抗老化专家萧黄平将于1月5日星期五下午14：00-15：00，在台北世贸一馆举办的“2018台北国际健康促进．养身照护产业展”中，分享“冻龄抗老：会保养，老样子；不保养，样子老­”的抗衰老密笈，有兴趣民众可前往参加。