草根影响力新视野(琪拉编译) 

根据一项研究发现，大学生年纪左右的年轻人只要连续吃健康饮食三个礼拜，不仅改变忧郁症状，只要持续三个月，他们的整体生活状况会越来越好。

主持这项研究的澳洲麦觉理大学的神经精神科学家海瑟法兰西斯说:[他们仅仅只是少吃加工食品，并且多吃水果、蔬菜，以及鱼类，他们就不会感到忧郁了。]

这项研究又发现，健康饮食对于青少年的影响最大，多吃蔬菜水果让青少年的情绪改善最多。反观饮食没有改善的青少年，忧郁的情绪也没有改变。这项研究大部份受试者是十九岁左右的青少年。

在这项研究中，受试者必须要减少吃精致类的碳水化合物，减少吃糖类、脂肪、加工肉类，以及含糖饮料。过去已经有研究证实加工肉制品，像是香肠、火腿等肉类，会增加身体发炎的机会，对忧郁是危险因子。因此，在三个礼拜的实验中，参加者每天都要吃五份量的蔬菜、两到三份量的水果、三份量的全谷类食物、三份样的优质蛋白质，像是瘦肉、肌肉、鸡蛋、豆腐或是鱼等食物、三份量的未加糖的奶制品、三汤匙的坚果类以及种子类食物、两匙的橄榄油、两匙的肉桂以及姜黄。会摄取姜黄与肉桂的原因是因为它们有抗发炎的效果。

过去已经有研究发现，高度加工处理的食品会增加忧郁的风险，但是如果像是吃天然健康的食品，像是地中海饮食，则会降低忧郁的风险。过去也有实验发现，32%的受试者因为吃健康饮食，不再有陷入忧郁的症状。但若维持过去的旧有饮食习惯，不过有接受心理咨商等外来协助的受试者，只有8%不再忧郁。这代表单单仅是改变饮食习惯，就可以达到治疗忧郁症的结果。

法兰西斯重申，她的实验结果证实健康饮食不仅对年长者重要，对年轻人也相当重要。并且，在这个实验中，受试者并没有限制要吃的食物的总量，也没有额外吃昂贵的营养补充品，而且这些食物并不需要花很多时间或金钱准备。她说:[与其花很多力气努力少吃食物或吃昂贵的健康食品，只要我们饮食内容有改变，对身心健康就带来很大的影响。]

资料来源：https://edition.cnn.com