草根影响力新视野 乔依丝编译

毕业于哈佛医学院的营养精神科医生Uma Naidoo十分强调保持均衡的饮食，除了可获得所需的维生素之外，对于防止认知能力下降也至关重要，尤其是随著年龄的增长患神经系统疾病的风险会增加。Uma Naidoo医生最优先考虑保持大脑年轻和健康的维生素组是B群。研究发现，缺乏维生性B群易导致忧郁症、痴呆症和精神障碍。Naidoo医生分享了8种不同的维生素B家族成员，以及各自的主要健康益处:

B1 : 增加能量

这对于细胞的基本功能和能量代谢营养素至关重要，因为大脑是体内代谢最活跃的器官之一。

B2 : 分解药物

它可以充当细胞中酶的助手，也有助于细胞生长、产生能量和分解脂肪和药物等外部物质。

B3 : 消炎

它可以与400多种酶一起产生体内所需的胆固醇和脂肪等物质，并为我们所有的器官系统转换能量。B3也是一种抗氧化剂，有助于减少过度炎症。

B5 : 支持整体大脑健康

它会制造一种有助身体酶生成和分解脂肪酸的辅酶A分子化合物，以及帮助产生必要的脂肪，因为大脑主要成分是脂肪。

图片取自:(示意图123rf)

B6 : 对抗疾病

适当水平的维生素B6可降低多种癌症的风险，以及支持免疫功能和大脑健康。

B7 : 帮助细胞更好地交流

它通常被称为生物素，可调节细胞信号，以便在整个身体内进行快速有效的交流。

B9 : 保持平衡

它是支持大脑和神经系统健康、最佳神经递质功能和平衡心理健康的关键维生素，也有助促进细胞解毒。

B12 : 促进心脏健康

它是形成红细胞和DNA以及支持神经系统发育和功能的必需维生素，并且有助降低痴呆症风险。

Uma Naidoo医生非常推荐“食物优先”的观念，她总是鼓励人们将含有这些维生素的食物加入到日常膳食中。Naidoo医生每天必吃的六种富含维生素B的食物包括一颗鸡蛋、优格、豆类 (黑豆、鹰嘴豆、毛豆和小扁豆等)、鲑鱼、葵花籽和绿叶蔬菜。不过，有时每天的饮食并没有办法完全均衡，因此在某些情况下补充剂可能会有所帮助，但Uma Naidoo医生建议最好先咨询医生的评估。

Reference: 

A Harvard nutritionist shares the No. 1 vitamin that keeps her brain ‘young and healthy’—and foods she eats ‘every day’