草根影响力新视野(琪拉编译)

越来越多的证据表明，低热量汽水和其他无热量或低热量食品与体重增加有关，以至于世界卫生组织于 2023发布了一份咨询报告，呼吁不要使用糖替代品来减肥。世卫组织当时表示：用非糖甜味剂代替游离糖并不能帮助人们长期控制体重。

现在，一项新的研究可能可以解释为什么食用过量人工甜味剂三氯蔗糖可能会适得其反。大脑不会发出少吃的信号，相反，当三氯蔗糖与饮料混合在一起时，它反而会引发食欲增加。

三氯蔗糖可以激活大脑中控制饥饿感的区域，而这种活化反过来又与饥饿感的增加有关，该研究的主要作者、洛杉矶南加州大学凯克医学院医学和儿科副教授兼糖尿病和肥胖研究所所长凯蒂·佩奇博士说。

事实上，佩奇说，喝了含有三氯蔗糖的水的人表示，与喝了加了食糖的水的人相比，他们的食欲增加了近 20%。但该研究仅调查了三氯蔗糖的影响，并没有研究其他流行的人工甜味剂，如阿斯巴甜、乙酰磺胺酸钾和糖精钠。

图片取自:(示意图123rf)

人工甜味剂可能会增加哺乳动物大脑发出的饥饿信号的想法并不新鲜佩奇先前合作的一项研究发现，女性和肥胖者对此尤其敏感。

身体里的所有细胞都需要葡萄糖来提供能量。大脑是最大的使用者，消耗了血液中循环糖分的一半。然而，大自然设计大脑来对天然糖分做出反应，例如整个水果和一些蔬菜中所含的葡萄糖。

因此，佩奇说，人工甜味剂似乎会让大脑感到困惑，因为它会发出甜味信号，但不提供大脑所需的热量。科学家假设，当所承诺的热量没有到达时，大脑可能会发出吃更多东西的信号。

佩奇说，关于如何控制身体对人工甜味剂的反应的建议目前很复杂。例如，美国糖尿病协会建议患有胰岛素抗性和糖尿病的人适量饮用无热量饮料和无热量食物。

“我是内分泌科医生，所以我会诊糖尿病和肥胖症患者，我绝对不会说多喝水或多吃糖。相反，我告诉我的病人不要依赖无热量甜味剂来代替糖，并尽量减少膳食甜味剂的总体摄入量。”佩奇说。 

资料来源：https://edition.cnn.com