草根影响力新视野(琪拉编译) 

根据一项研究发现,大学生年纪左右的年轻人只要连续吃健康饮食三个礼拜,不仅改变忧郁症状,只要持续三个月,他们的整体生活状况会越来越好。

主持这项研究的澳洲麦觉理大学的神经精神科学家海瑟法兰西斯说:[他们仅仅只是少吃加工食品,并且多吃水果、蔬菜,以及鱼类,他们就不会感到忧郁了。]

这项研究又发现,健康饮食对于青少年的影响最大,多吃蔬菜水果让青少年的情绪改善最多。反观饮食没有改善的青少年,忧郁的情绪也没有改变。这项研究大部份受试者是十九岁左右的青少年。

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在这项研究中,受试者必须要减少吃精致类的碳水化合物,减少吃糖类、脂肪、加工肉类,以及含糖饮料。过去已经有研究证实加工肉制品,像是香肠、火腿等肉类,会增加身体发炎的机会,对忧郁是危险因子。因此,在三个礼拜的实验中,参加者每天都要吃五份量的蔬菜、两到三份量的水果、三份量的全谷类食物、三份样的优质蛋白质,像是瘦肉、肌肉、鸡蛋、豆腐或是鱼等食物、三份量的未加糖的奶制品、三汤匙的坚果类以及种子类食物、两匙的橄榄油、两匙的肉桂以及姜黄。会摄取姜黄与肉桂的原因是因为它们有抗发炎的效果。

过去已经有研究发现,高度加工处理的食品会增加忧郁的风险,但是如果像是吃天然健康的食品,像是地中海饮食,则会降低忧郁的风险。过去也有实验发现,32%的受试者因为吃健康饮食,不再有陷入忧郁的症状。但若维持过去的旧有饮食习惯,不过有接受心理咨商等外来协助的受试者,只有8%不再忧郁。这代表单单仅是改变饮食习惯,就可以达到治疗忧郁症的结果。

法兰西斯重申,她的实验结果证实健康饮食不仅对年长者重要,对年轻人也相当重要。并且,在这个实验中,受试者并没有限制要吃的食物的总量,也没有额外吃昂贵的营养补充品,而且这些食物并不需要花很多时间或金钱准备。她说:[与其花很多力气努力少吃食物或吃昂贵的健康食品,只要我们饮食内容有改变,对身心健康就带来很大的影响。]

资料来源:https://edition.cnn.com