草根影响力新视野 乔依丝编译

一般人普遍认为花生易引发过敏，若是皮肤状况不佳的人应尽量避免，婴幼儿更是要特别小心，不过，美国儿科学会(AAP)最近针对花生的食用建议恐怕要颠覆大家的认知。

今年3月，美国儿科学会(AAP)发布了新的指导方针 : 研究表明婴儿应尽早接触花生以防止过敏反应。事实上，过去几十年的多份报告均显示，只要在适当的医疗监督配合下，高风险婴儿若是在4至6个月大就开始食用花生，好处非常多 ; 至于风险较低的婴儿则可以按照正常饮食的模式在6个月或更大的时候开始食用花生。

其实在最早之前，美国纽约西奈医疗系统的Elliot和Roslyn Jaffe食物过敏研究所所长Hugh Sampson医学博士建议，有过敏症风险的孩子在3岁之前应该避免吃到花生。到了2008年，美国儿科学会则表示婴儿不应该避免吃花生、牛奶和鸡蛋等过敏原食物，因为即使不食用这些食物，婴儿仍有患上湿疹、皮肤病和食物过敏的风险。但到了今年3月，美国儿科学会更是表示高风险儿童应该比低风险儿童更早开始食用花生，反而可以减少将来过敏的风险。

那麽父母怎么知道他们的孩子是否属于花生过敏的高风险群呢? 根据美国国家过敏和传染病研究所(NIAID)的数据，小宝宝是否准备好可以接触花生的两个主要标志是鸡蛋过敏或严重的湿疹。如果宝宝有任何一种或两种情况，请咨询儿科医生，医生可以做过敏试验，找出宝宝开始接触花生的最佳时机。

美国达拉斯儿童健康食品过敏中心主任Drew Bird博士说，整颗花生粒对婴儿和幼儿来说都具有窒息风险，所以宝宝第一次接触时，可以将少量的花生粉搅拌成泥或在吐司涂上一层薄薄的花生酱。花生酱如果涂太厚会过于黏稠，小宝宝将难以吞咽，因此Bird博士建议将两茶匙滑顺的花生酱与两茶匙温水混合，让开始食用固体食物的婴儿容易吞咽。

一旦开始食用花生食品，就应该在日常饮食中继续接触。Bird博士解释说：“食用多种类食材较不太可能引发问题，但已被诊断患有花生过敏症的儿童应继续像往常一样对花生产品采取同样的谨慎态度。”当然，如果孩子确实有过敏反应，例如嘴唇肿胀、咳嗽、呕吐或皮肤起疹子，而且几乎是在进食后就出现症状，请立即与医生联络。

Reference : How StocThe New Rules of Introducing Peanuts: What Concerned Parents Need to Know