草根影响力新视野 乔依丝编译

过去各国街头小吃是为了让在外工作的工人方便用餐，于是在街头巷弄提供便宜、简单的当地特色美食，如今，街头小吃不仅深受各阶层人士的喜爱，更是随著各地文化的差异而别具不同的风格。

台湾臭豆腐

将经由发酵制作、散发出特殊“臭味”的豆腐切成四小块，放进热油中慢慢炸到表面酥脆，淋上特制酱汁，配上酸甜微辣的台式泡菜，虽是油炸烹调，吃起来却爽口不油腻。

法国鹰嘴豆煎饼(socca)

这是 法国著名的特色美食，工作人员在巨大的扁平平底锅上用鹰嘴豆粉制成薄薄的烤饼，在配上一杯清凉冷饮，保证每一位初尝鹰嘴豆煎饼的游客绝对立刻爱上它。

罗马尼亚停车场甜甜圈

最棒的街头小吃有时会令人大吃一惊。就在罗马尼亚Salina Turda盐矿附近的停车场，看起来似乎没有贩卖任何食物，但事实不然。饕客们在一辆餐车旁大排长龙，等著老板用咸味黃油奶酪覆盖著油炸的美味扁平甜甜圈，让人尝了一口，仿佛是尝到了天堂! 许多人享用完一份甜甜圈之后，总是不厌其烦地再重新排队一次。

曼谷美味米饭猪肉

在曼谷市中心Rambutturi巷和Chakrabongse路的转角处有一个小小的老旧摊位，一位年老的女士正在供应著世界上最美味的猪肉和米饭。没有菜单，也没有英文名称，整个摊位就只供应这道美食，售价仅60泰铢(约台币56元)，却吸引无数当地居民与游客前往品尝。许多国外旅客至曼谷旅游时，总是会特地过来拜访这位宛如自家妈妈般的老女士，顺道一解嘴馋。

柬埔寨马德望市早餐

就在柬埔寨马德望巴南酒店街道对面的摊位，每天早上都有位女士在这准备著美味早餐食材 – 腌制过的猪肉略带些甜味，用炭火慢慢文烤出特殊香气，售价仅约1美元(约台币30元)，就是一份美味又便宜的早餐。

尼泊尔加德满都蒸饺子(Momos)

Momos是尼泊尔人喜爱的蒸饺子，里面通常塞著满满的蔬菜、鸡肉或水牛肉，摆放在香蕉叶制成的小盘子上，并且洒上一些辛辣的酱汁。在加德满都的主要的旅游中心Thamel有几个摊位贩卖这道传统小吃，但因属观光区，售价略微偏高，大约100卢比(约台币42元），但仍然值得一试。
Reference: 10 of the world’s best street food stalls: readers’ travel tips