草根影响力新视野　Dr.Phoebe

＂你不需要银汤匙，也能够享受美食。＂（美国明星主厨Paul Prudhomme）

夏威夷的岛屿里面，可爱岛属于最纯朴天然的那一个，这里每天早上都会被公鸡叫醒，很多地方的手机信号收不到，而也因为道路许多都是单线道，一不小心就容易塞车塞个半天。如果要让我用一个概念来形容可爱岛的美食，那麽就是越不起眼的小摊子越好吃，越讲究的餐厅越平庸。这趟可爱岛之旅是为了替阿嬷85岁生日祝寿，因此我有幸吃到在道地被认为非常知名、排场大的餐厅，但同时也有机会吃到许多当地小店，尝试平时没机会吃到的美食。我把这五天所吃到的食物综合起来，并列出地理位置东西南北岸，给日后想来可爱岛玩的朋友一个参考。

1.Pono Market（东岸Kapa’a海滩附近）

这间店是我和C下飞机之后吃的第一餐。别看这地方小小旧旧不起眼，这间店可是当地人的最爱，其中又以它的Lau Lau猪肉或Kalua猪肉最为有名。除此之外，根据旅游书上所说，这里的ahi poke 可说是全岛上最为美味（顺带一提，Poke是将生鱼肉切块，再淋上特制酱汁，一起配饭吃的夏威夷在地佳肴）。如果不早一点来的话，很多时候这里的Lau Lau甚至会在中午之前卖光，需要的话也可以打电话预订。店家里面的座位非常小又少，因此外带之后再去后面的海滩边吃边看海，也是另一个方法

光是Poke就有十几种不同的鱼种搭配不同的酱汁，包括辣与不辣。如果不确定的话，都可以和店家讨论。

我和C买了一个Plate的组合，两种不同口味的poke、饭、外加一个热的主食，大约$13.50（不含税）。但也有不同的排列组合，包括单纯的一种口味poke加一个热主食、两个热主食加饭等等，但大部分的Plate都在$10-$15中间。这里的Poke味道非常新鲜，酱汁新鲜有劲，我光是看这张照片又再度的饿了一次。咖哩酱汁属于浓郁型，配饭起来刚刚好。

另外一个Hawaiian plate，包括饭＋自选的配菜＋主食，主食和配菜都可自选，下图虽看起来不好看，但却是入口即化的Lau Lau猪肉，包在叶子里面。不过咸的酱汁，却将猪肉的美味衬托出来。请原谅我的词穷，但我只能告诉你，如果有一天我回去可爱岛，我一定会再次点他们当地的Lau Lau 猪肉饭来吃。

Pono Market 信息：4-1300 Kuhio Hwy, Kapaa, HI 96746. (808) 822-4581.

2.Mermaids Café（东岸Kapa’a 海滩附近）

墙壁上大胸部的美人鱼，就是这家店最好的标志。这家小店标榜著每天的鱼都是新鲜的，其中又以Ahi Tuna最为著名。Ahi种类的鲔鱼是在可爱岛最常见的鱼种之一。这店家用鲔鱼为底，来做成各式各样的料理，包括Ahi Tacos（墨西哥卷饼）、Ahi Wrap（用软的玉米皮包饭和鲔鱼在里面）、以及做成咖哩饭。

我们点了一杯Spearmint Lemongrass Tea，薄荷味颇浓。

点了他们经典的Wrap，里面除了放鲔鱼之外还摆了小黄瓜和沙拉，另外用海苔和玉米饼包起来。虽说味道不错吃，但因为用了糙米的关系，口感有点干。我认为如果是白米饭的话，味道或许会更好。

另外我们叫的Peanut Satay Plate则是用花生加椰奶做成的咖哩，配饭而吃。我认为口味相当不错，我回来考虑回来再点的料理。

Mermaid’s Café信息：4-1384 Kuhio Hwy, Kapaa, HI 96746. (808) 821-2026. mermaidskauai.com

3.Gaylord’s Restaurant at Kilohana（东南岸Lihu’e 附近）

这家富有浓厚历史的店家，来自于1930年代某个大户人家的住宅，现在被改为餐厅，气派的外表和内观，是许多自拍人士的最爱。我们到的时候刚好用他们的周末自助式早午餐Brunch（$34.95/人）。包含牛排、熏鲑鱼、肉类和乾酪、香肠、炒饭、薯条、和新鲜蔬果等等。我认为以夏威夷贵松松的价位来说，能够吃brunch一餐抵两餐，以这样的价格算是非常不错。

除了牛排有些看头，其他自助式的餐点就像一般的美是自助餐，不差但也没有令我特别惊艳。

蔬果甜点当然是一定要有的。

除了自助式的菜肴之外，我个人比较欣赏的是他们单点式的早午餐，比如下图的ahi tuna benedict鲔鱼口味的班乃迪克蛋。其他单点式的选择包括欧姆雷蛋也都相当不错。

Gaylord餐厅信息：3-2087 Kaumualii Hwy, Lihue, HI 96766. (808) 245-9593. kilohanakauai.com/gaylords-restaurant

4.Koke’e Lodge（西岸Waimea附近）

如果来到西区的威美雅峡谷健行，唯一能坐下来好好吃顿饭的地方，就是这间餐厅了。以及将爬上爬下或是刚刚爬山爬下之后的人来说，这里的食物非常的美味，外头也永远有公鸡母鸡小鸡成群环绕。如果硬要说有什么缺点的话，就是这里的上菜速度有～～～够～～～慢。而我所指的慢速度不是指台湾人眼中的慢，而是就连在地的美国人都会觉得非常慢的地步。这里每天开放的时间也不长，从早上九点到下午三点半，因此建议三点以前人就要到。

Kalua Pulled Pork Sandwich，用Kalua 猪肉所做成的三明治，搭配面包的味道刚刚好，左下方是甜菜Beets做成的沙拉，算是这家店的招牌。

Kalua Plate，和上一个主菜类似，只不过不用三明治的方式，而是配上菠萝、饭、和甜菜Beets做成的沙拉。两道菜相比我认为择一即可，猪肉三明治的口味较好，但配饭的这盘给的猪肉比较多。

另外一个宾客的最爱，是用豆子、番茄和肉类做成的Chili（中文翻是辣豆酱，但其实没太辣）。这种Chili在美国西南方尤其常见，而且非常的容易有饱足感，女生的话甚至可以两人分一盘。

因为点了Chili，当然就必须点玉米面包来作陪衬。粗粗的玉米面包和Chili搭配的味道刚刚好。

最后来到甜点部分，首先上场的是椰子派Coconut McNut。虽说我个人没有特别喜欢椰子的味道，但这家店的椰子派不过甜，椰子香气非常浓厚，配上手工的派皮，非常美味。

另外一份甜点则是Liliko’I Chiffon戚风蛋糕。或许是我不习惯它的味道，所以没有特别喜欢，但绵密的口感相当顺口。

Koke’e Lodge信息：3600 Kokee Rd, Hanapepe, HI 96716, (808) 335-6061, kokeelodge.com

5.Kauai Kookie Bakery（西南岸靠近Kalaheo）

同场加映来可爱岛最好带的伴手礼，已有五十年历史的可爱岛饼干Kauai Kookie。这家出产的饼干有著浓郁的夏威夷果风味和香气，每种口味都非常好吃。在夏威夷的各地都买的到，有两个店家专门在卖，可以试吃各式各样的可爱岛饼干口味。我个人偏爱原味和菠萝口味。

可爱岛饼干工厂信息：2-2436 Kaumualii Hwy, Kalaheo, HI 96741. (808) 332-0821. kauaikookie.com

6.Lihue Barbecue Inn（东岸靠近Lihue）

又是一家小到不起眼的小店，但在当地却有超过77年的历史。虽说以BBQ的肉类为主打，但据说这里的Ahi Tuna Salad鲔鱼沙拉超级无敌好吃，是客人必点的料理之一。

我另外点的Ahi Tuna鲔鱼拼盘。不过我认为两道菜比起来，沙拉吃起来的份量和酱汁因为有蔬菜的加持，口感刚刚好，Ahi Tuna的拼盘则比较浓郁，黃油味也比较重。

最后放上椰子蛋糕，绵密的蛋糕有著浓厚的椰子味，虽说我本人没特别爱椰子口味，但亲友都是一致叫好。原则来说这家店的口味算是我个人很喜欢的，而且我会愿意为了Ahi Tuna Salad而回锅。

Lihue Barbeque Inn信息：2982 Kress St, Lihue, HI 96766. (808) 245-2921

7.Duke’s Café Portofino

Duke’s 是另一间在可爱岛颇为气派，也非常受观光客喜爱的餐厅。以它专业的调酒、充满热带风情的餐厅、和室内瀑布闻名。楼下以简餐为主，楼上以吃气氛餐厅为先，今天只探讨楼上的菜肴。根据旅游书上所说，全岛最棒的沙拉吧就在这间餐厅里，而只要点选任何一道主菜，外加$3，即可享用沙拉吧。

基于好奇心，我和Ｃ点了沙拉吧特餐。这里的马芬、蛋糕和面包都是当天现做。

对于可爱岛几乎大部分的食材都必须进口的地方来说，拥有这样的沙拉吧的确难得。但我也必须很老实地凭良心说，这里的沙拉吧并没有特别的好吃。如果夏威夷是你唯一的目的地，可以考虑尝鲜。但如果你会经过加州（或是美国本土）的话，那麽我建议不要怀著太大的期待，因为加州随便一家沙拉吧都打趴这里（诚实）。

点了鲑鱼当主菜，酱汁合宜不错吃。但却也没有让我会想回锅的冲动，尤其是一餐吃下来大约$23-$35的时候。如果想来体验海滩风情，来这边喝一杯调酒我认为会是更值回票价的选择。

饭后爆炸大的抹茶巧克力冰淇淋蛋糕Hula Pie，上面还放著一个Fortune Cookie。我个人认为份量大到不行，3-4个人吃大概刚刚好。不过味道的确相当美味。

Duke’s Kauai信息：3610 Rice St, Lihue, HI 96766. (808) 246-9599. dukeskauai.com

8.Restaurant Kintaro Teppanyaki（东岸Wailua附近）

这家日式铁板烧算是当地颇有规模的一间餐厅。美国的铁板烧吃的不全然是铁板烧，而是必须要看铁板烧师傅耍特技、火烤洋葱（如上图）、和火焰及铁板搏斗才是真正铁板烧的意义。但我个人对于这些铁板烧特技杂耍没啥感觉，反倒非常怀念台湾的铁板烧（请原谅我味蕾被宝岛美食惯坏了），用大把的蒜蓉炒出来一盘盘的主食青菜才是真正的人间美味。

除了铁板烧之外，这家餐厅也有单点寿司的选项。不过大部分的客人都是来吃铁板烧的居多（需要提前预订）。离题了，前菜是美式的炸饺子，中西合并的口吻，里面的肉馅不太多，外头的饼皮稍嫌过厚。

铁板烧师傅炒出来的第一道青菜料理，洒满了胡椒和酱汁。味道不差，但就如同我所说，我想念满口大蒜的味道。

烹调鱼肉、虾子、和干贝。

我点的主菜是虾仁。一样是口味不差，但却又不会让我事后特别想念的味道。

最后上的甜点为抹茶冰淇淋蛋糕Green Tea Mud Pie，底端是用巧克力饼干制成的Oreo Crust。抹茶味道浓厚，不过全部加在一起就是甜死人不偿命了。

Kintaro Restaurant 信息：4-370 Kuhio Hwy, Kapa’a, HI 96746. (808) 822-3341

 

以上通通无叶配，纯心得分享。祝大家在可爱岛都能够尽情的饱餐一顿！

 

旅游书参考：The Ultimate Kauai Guidebook

延伸阅读：可爱岛北岸游记、可爱岛西岸的威美雅峡谷、欧胡岛全攻略、欧胡岛东北角、在美租车全攻略、珍珠岛攻略、珍珠岛游记、欧胡岛：海滩的呼唤

 

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