文/Dr. Phoebe

在我来到纽约之前,对 pizza 的定义大概就是一些比萨连锁店之类的,像 Pizza Hut, Dominos, Papa John’s 等等… 可是在吃到正宗纽约比萨之后,对 pizza 完全改观,也变得对pizza的要求高,嘴也相对地被养刁起来,只要有亲戚好友来访纽约,一定带他们来 Lombardi’s Pizza。

别小看这家在苏活区(Soho)不起眼的pizza 店 ,它可是一家百年老店来著,平日只要用餐时间来访,通常都要等一个小时左右,后来我们就学乖了,一开门就在旁边等,马上进去就可以少掉等待之苦。顺道提一下,在纽约餐厅等一个到一个半小时是非常正常,尤其又是假日时间,通常如果事先查好开店时间,在一开店时进去, 几乎不太需要等太久,这个方法也适用于其他餐厅。

Lombardi’s Pizza 号称是全美最老的 pizza 店,据他们说是第一家pizza店,1905 年开始营业到今天,只收现金,不刷卡,如果没带现金的朋友,店内也提供提款机当场提领。

门口的蒙娜丽莎照就是最好认的记号了 。

先试试他的前菜 Bruschetta, 厚实又烤过的面包上放了满满的番茄 、九层塔, 用橄榄油、 盐和胡椒提味、爽口却不油腻。

接下来 pizza上场了,这家店的 pizza 是由你决定大小,再决定上面放的配料,客制化的 pizza,由高温的Brick oven烧烤而成, 脆脆的饼皮,带有微焦的涩味“配上新鲜的 mozzarella 乾酪,外加新鲜的番茄做成的酱料,配上九层塔的香气,咬下去回味十足,下面放的是菠菜、蘑菇、以及意大利火腿。

推荐他们家超级无敌的肉丸 Meatball的Pizza,都是用手工做的,咬起来香气十足,其他的配料则是番茄、菠菜和乾酪。

想要比较不一样的感觉,又热爱海鲜的人,可以考虑这道 Clam Pie (蛤肉 pizza) ,上面放满了蛤肉,配上满满的蒜头,再撒上柠檬汁,算是很新奇另类的吃法 ,蛤肉很具有嚼劲。

百年老店是来纽约观光必须朝圣的景点之一, 真的会让你爱上New York Style Pizza。

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店家信息:
官网:http://www.firstpizza.com/newyork.html

地址:32 Spring St, Frnt A, New York City, NY 10012-4173 (Manhattan)
Cross Street: Corner of Spring and Mott Street (the number 6 subway line is only a block away)

电话:(212) 941-7994

价位:NT$155 – NT$309(换算后金额)

营业时间:
星期日 – 星期四 11:30 – 23:00
星期五 – 星期六 11:30 – 00:00
※接受订位的时段:每周一至四,周五至周日不接受订位需求