健康医疗网╱记者苏湘云报导

有些小孩一验血，发现对蛋过敏，家长就开始很紧张，只要一发现有食物含蛋，就如临大敌。林口长庚儿童过敏气喘中心主任、台湾儿童过敏气喘免疫及风湿病医学会理事长叶国伟指出，验血结果对蛋过敏，不代表吃蛋一定会产生过敏症状，吃蛋后若没有过敏症状，还是可以继续吃蛋，家长不用担心。

对蛋过敏的孩子　多数可以吃蛋糕、面包
叶国伟医师表示，多数蛋过敏幼童是对生蛋、半熟的蛋、蛋白等产生过敏反应。临床观察发现，幼童吃到蛋糕、面包等经高温烘烤食物，并不会产生蛋过敏症状，如果是吃半生不熟、只有稍微熟一点的蛋，就比较容易引起过敏反应，主要是因为蛋里面的过敏成分遇高温产生质变，对身体的刺激也就大为减缓。

过去研究显示，台湾0-2岁幼儿中，每1000人就有4人对蛋过敏，由于这是用问卷询问家长得到的结果，实际比率可能没那麽高。若怀疑对蛋过敏，需要考虑进行食物诱发试验，才能真正确诊。

多数幼童到3岁　身体逐渐适应蛋刺激
蛋过敏幼童如果吃到蛋，大多数是出现皮疹、荨麻疹等皮肤症状，有些则产生肚子痛、拉肚子等肠胃道症状，产生气管收缩、心脏、血管受影响、血压降低、休克等严重过敏反应的患者占少数，一旦对蛋过敏，吃蛋5分钟内，快则2、3分钟内就会产生症状。不少蛋过敏幼童到了3岁，身体适应蛋类刺激，蛋过敏现象便逐渐消失，并非一有蛋过敏症状便终生不能吃蛋。

吃蛋过敏可以打流感疫苗吗？　建议到大医院施打
流感疫苗制作来自鸡胚，蛋过敏幼童是否可以打流感疫苗？叶国伟医师对此表示，幼童若只是验血发现对蛋过敏，实际上并没有蛋过敏症状，还是可以注射流感疫苗。若吃蛋会有过敏症状，注射疫苗时建议尽量到大医院、医学中心，一出现过敏反应，医疗人员可以马上介入、治疗，而且注射疫苗前，可以先注射一小部分，观察身体反应，再继续注射。