【GRi草根影响力新视野╱记者林旻柔】

最能代表台湾的美食是什么？相信很多国际友人一定会回答“珍珠奶茶”。然而，除了珍珠奶茶之外，利用台湾传统食材做成的饮料，如爱玉、仙草等，也是别具滋味、相当受饕客们喜爱。台湾特有的爱玉，是夏天非常受欢迎的清凉饮料，各县市不乏制做爱玉饮品的店家达人，有些独门饮品，甚至排队也不一定买得到呢！

爱玉不仅是夏天最受民众青睐的饮料，其透明、软Q的质感，更增添了疗愈的果效，令人喝了、看了，都会直觉身心舒畅。台湾各地那个店家爱玉最好吃？交通部观光局近期举办“疗愈系爱玉”PK大赛，经过一个月的民众网络票选，加上由美食专家、新闻主播、记者等组成的专业评审团之评分，加总得出结果，前三名依序为台南的“佛都爱玉”、阿里山的“爱山屋”、台南麻豆的“龙泉冰店”；各家爱玉饮品都独有其一番风味。

佛都爱玉以草莓加荔枝口味粉圆搭配情人果的“珍爱恋人”冰品脱颖而出，天然的食材加上创意组合，尝起来口感绝佳、风味天然，是其能夺冠的原因。拿下第一名的殊荣，该店老板于记者会中激动的表示，过去，台湾的珍珠成功行销海外，未来，他期许自己也能让爱玉成为台湾的代名词！不过，要在美食界赢得美名并不容易，除了天然美味之外，更要能通过食安的层层考验才行；他说，他已经做好准备了。

第二名是来自阿里山爱山屋，以香醇黑糖冰沙、Q弹爱玉加上当地特有的树番茄的“爱玉之恋”；该店使用的是阿里山的野生爱玉、及树番茄，绝佳组合只有阿里山才吃得到。第三名是麻豆龙泉冰店的“综合爱玉冰”，这项饮品充满古早味，不但料多实在，芋头、爱玉等都相当新鲜可口，经常吸引来自各地的老饕们；不过，据说就算排队也不一定吃得到呢。

台湾的美食早已闻名海内外，除了目前众所皆知的珍珠奶茶、鸡排、汤包、牛肉面等，还有很多健康美味、吃了令人赞不绝口的食物尚未发扬国际，实在非常可惜。除了业者自身的企图心及努力之外，政府必须更加积极辅导及协助，才能加速台湾美食的行销推广，让“台湾”此一品牌发扬光大。

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