草根影响力新视野(琪拉编译) 

从小开始,北海道长大的女孩娜奥米都期待著家庭传统的圣诞节大餐—肯德基炸鸡全家餐,附餐则是沙拉、蛋糕、薯条。已经三十岁的娜奥米说:[在日本,圣诞大餐就是要吃鸡。每年我都期待著圣诞节要吃肯德基全家餐,我特别喜欢它们为圣诞节特制的餐盘。]

娜奥米不是唯一喜欢以肯德基庆祝圣诞节的日本家庭。根据过去的经验,每到12月24日,日本的肯德基销售量是平日的五到十倍之多。电视上肯德基会特别播放圣诞节特餐,并且开放客户预购,当天到店取货。如果忘记预购的客户,则会排著长龙的队伍等在门口,常常一等就是好几个小时。

日本人爱在圣诞节吃肯德基的文化要回溯几十年前。自从日本二次世界大战战败后,景气渐渐复苏,人们开始享受经济成长带来的果实,慢慢往消费文化上发展。因为当时美国仍是世界的文化主流,人们开始爱上西方文化、西方美食。日本东京街头自1970年代起,越来越多的西方饮食连锁店进驻日本,包括Baskin-Robbins、Mister Donut等等。随著快速的全球化,日本速食产业从1970年代至1980年代,迅速扩张了600%。其中一间速食店,就是肯德基。

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1970年代的日本也不习惯庆祝圣诞节,肯德基找到了商机。它们在1974年开始了圣诞节肯德基特餐,宣扬炸鸡是美国传统圣诞节会吃的菜肴,结果自始成为日本庆祝圣诞节的传统。

日本特殊以肯德基庆祝圣诞节的方式还有很多。肯德基在1980年代的一支圣诞节电视广告,以[My Old Kentucky Home]为背景配乐,尽管在美国长大的人都知道,这首歌跟传统圣诞节歌曲一点关系也没有,但这首歌已经深植日本人的心中,并与圣诞节画上等号。

肯德基在日本广受欢迎除了行销成功外,还有口味跟日本传统炸鸡[唐扬鸡腿]类似,也因此很快就征服日本人的胃。另外,以桶装鸡腿的方式来庆祝圣诞节也很符合日本饮食文化。因为日本人喜欢全家一起吃饭时分享食物,大桶装食物的方式很符合他们的习惯。

尽管日本人已经知道庆祝圣诞节不是只有吃肯德基炸鸡,但对娜奥米来说,圣诞夜配肯德基炸鸡是家族每年不可或缺的传统,她也不打算放弃。她说:[虽然我现在没有小孩,不过我希望一直维持这个方式来庆祝圣诞节!]

资料来源:https://edition.cnn.com/travel