草根影响力新视野(琪拉编译)

比利时皇家医学会上礼拜宣布:儿童、青少年、孕妇、以及正在哺乳的母亲,并不适合全素饮食。

具理解,全素饮食是指完全不吃任何含有任何动物类食品的饮食,包括奶、蛋、肉、优格或是起士类的饮食。在比利时有3%的儿童因为父母的缘故进行全素饮食,但是医学会认为这种饮食[种类限制]会导致不可避免的营养失调。如果没有适当的控管,会导致孩童发展迟缓与不可避免的损伤。

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负责这项研究的小儿科医师卡斯米尔医师认为全素饮食会导致孩童或是胎儿不可逆转的伤害,原因是全素饮食并没有适当的蛋白质与必要的叶酸,供给孩童大脑的发展需要。许多对身体重要的维他命,包括维他命D与维他命B12、钙质,这些在全素饮食里面相当缺乏。

共同研究的作者泰伯女士说,这可以解释为何很多进行全素饮食的父母,他们的孩子都有体重降低、发展迟缓、营养不足、贫血的问题。她建议,这些进行全素饮食的孩子每日都必须要补充营养品、定时进行健康检查还有抽血检查。

然而,不是每个人都同意学会的意见。

英国饮食协会表示,只要适当规划,全素饮食也可以适合每一个年龄层与长时间进行。根据研究,英国有1.2%的人口进行全素食的饮食。美国营养与饮食协会也表示,只要计划得当地全素饮食,饮食内容是很健康的、营养也很均衡,帮助人们预防许多疾病,包括心脏病、第二型的糖尿病、肥胖与癌症。这些饮食适合人生每个阶段的人,无论是孕妇、乳糖不耐症的人、婴儿、孩童、年轻人或是年长人士都很适合。

资料来源:https://edition.cnn.com