健康医疗网/记者关嘉庆报导

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吸烟有害健康,除了香烟中的尼古丁之外,根据研究显示,吸烟者体内往往缺乏有益健康的营养素,包括维生素B群、维生素C以及叶酸,都要比正常人来得低;营养师提醒,吸烟者除了要戒烟之外,并且要多补充五颜六色的蔬果,可以促进身体健康。
根据国外诸多研究显示,除了证实吸烟者会因为尼古丁导致癌症之外,吸烟者体内所含有的维生素B6、B12、叶酸及维生素C的浓度,都明显低于未吸烟者,而且吸烟者血浆中同半胱胺酸的浓度会上升;使得吸烟者较不吸烟者易于罹患心血管疾病和中风。
每20分钟就有一人死于烟害
依据国健署所公布的“2010年成人吸烟行为调查”显示,台湾成人吸烟率为19.8%,其中男性35.0%,女性4.1%;而台湾每年有超过1万8000人死于吸烟相关疾病,包括有癌症与心血管疾病等,相当于每20分钟就有一位国人因烟害而失去宝贵生命!
吸烟会使自由基增加 要多补充抗氧化剂
张益尧营养师表示,吸烟者会使得身体内的自由基增加,以致会引起三高以及癌症等病况;因此,要多补充抗氧化剂,例如含有维生素C、E和植化素较多的食物,抗氧化物较多,而含有抗氧化物较多的食物就以蔬果最多,因此每天最好是要多吃五颜六色的蔬菜和水果,每天应该要吃五至九份蔬果,来排除自由基。
维生素B群可使能量代谢 叶酸则攸关细胞修复
吸烟者除了要多吃蔬果增加维生素A、C、E,还应该要多吃含有B群和叶酸等食物。张益尧营养师指出,维生素B群可以增加能量代谢,而叶酸则攸关细胞修复。饮食中摄取全谷根茎类,就可补充足够的维生素B群,至于叶酸主要存在深绿色蔬菜、肉类、小麦胚芽及糙米等。