草根影响力新视野  (琪拉编译)

就在挪威南边的海域北海的海岸边,欧洲第一个海底景观餐厅即将完工。这个深入海底约110英尺深的建筑物,在海面上看起来一点也不起眼,像是一半落入海中的巨大倾斜水泥板。但是这座从2017年开始建筑的海底餐厅,出自知名的挪威设计公司Snøhetta之手,预计将在今年开幕。

这座餐厅就名为[Under],完工后可以容纳100名客人,客人并且可以在三层楼深,共5300平方英尺的餐厅里,观赏真实的海底生态。这栋餐厅建筑有一半是在海底,客人们会走过一个全透明的连接餐厅路口与海岸边的信道,然后抵达餐厅路口。

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为了抵抗海水的腐蚀与挪威恶劣的海域气候,餐厅的建筑用特殊加强的水泥制作而成。设计师表示,建筑海底餐厅时他们必须面对的第一个问题就是水压,因为餐厅是在海底16英尺深的地方。此外,他们还要克服浪潮的问题。因为在北海,浪潮有时很强,为了让建筑物可以抵抗这些澎湃的浪潮,建筑必须盖得有些弯曲,并且要很厚。因此,海底餐厅的外墙本身就有半公尺厚,海底的窗户就有30公分厚。

为了确保用餐客人的安全,该餐厅已经做过测试,甚至经过鱼类专家与海洋生物学专家的测试,可以对抗最恶劣的情势。并且,为了不让这栋建筑危害原始的海洋生态,餐厅的水泥被设计来让海底贝类可以在此栖身,也为附近海域带来生态平衡。

因为是海鲜餐厅,丹麦籍的主厨都将使用当地的食材做出最新鲜的料理。从海底的景观餐厅的四公尺高的景观窗户望出去,客人将一边用餐,一边观赏真实的海底景观,包括海狮与龙虾。不过,海底的光线是一大考验。为了让用餐的客人观赏到窗外景致,餐厅的灯光包括室内与室外。

设计该餐厅的设计师葛兰斯戴尔表示:[坐在海底的大房间里面,你身边就是一个巨大的玻璃,你望出去就是最自然的海底景观,那种感觉真的很奇妙。]

尽管餐厅还没营业,不过已经开始接受今年四月起的预约。不过,葛兰斯戴尔先生表示,最好还是要看气象报告,他说:[在最差的气候底下,躲在海底看窗外,将是一生最难得的经验。因为海面上浪潮汹涌,风强雨大,但是海底却是平静无波,平静又安详,那种感觉很奇妙。]

资料来源:https://edition.cnn.com