草根影响力新视野 法兰瓷编译

维生素C是人类的必须营养素,属天然抗氧化剂,能够增强人体抵抗感冒和流感的能力。大家最熟悉的维生素C食材就是橘子,然而,中等大小的橘子仅含69.7毫克的维生素C,一些研究指出,许多其他常见水果和蔬的维生素C含量比橘子还高。大家不妨试试以下这些超级食物。

辣椒

半杯切碎或切成小块的辣椒可提供107.8毫克的维生素C,此外,辣椒素可帮助缓解关节和肌肉疼痛。

红甜椒

一杯切碎的红甜椒所含的维生素C含量比橘子甜椒的190毫克高出近三倍。红甜椒也是维生素A的重要来源,可促进眼睛健康。

青椒

一杯切碎的青椒所含的维生素C为120毫克,虽然比其他甜椒的维生素C来得少,但仍然是每日建议摄取量的200% ; 青椒也是纤维的重要来源。

羽衣甘蓝

一杯羽衣甘蓝所含的维生素A和K是每日建议摄取量的两倍之外,它还提供了80.4毫克的维生素C,以及大量的矿物质和脂肪酸。

这种十字花科的蔬菜可提供132毫克的维生素C和一拳填充纤维,每份仅消耗30卡路里。 另外,西兰花可能具有预防癌症的特性。

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青花菜

这种十字花科的蔬菜可提供132毫克的维生素C和大量纤维,每份的热量却只有30卡路里。另外,青花菜可能具有预防癌症的特性。

木瓜

研究表明,木瓜有助清除鼻窦、提亮皮肤并增强骨胳,每一杯木杯可提供88.3毫克的维生素C。

草莓

一杯这种超级水果含有84.7毫克的维生素C以及大量叶酸和其他可促进心脏健康的化合物。草莓还有一个附加的好处,那就是有助美白牙齿,而且是天然的喔。

白花椰菜

无论是烤、蒸还是捣碎,吃一小碗白花椰菜就能提供127.7毫克的维生素C、5毫克的纤维和5毫克的蛋白质。

球芽甘蓝

这些小小高丽菜中含有预防癌症的植物营养素和纤维以及74.8毫克的维生素C。如果不喜欢它们的苦味,可以试试用烘烤的方式使其呈现自然甜味。

菠萝

菠萝除了含有78.9毫克的维生素C外,还含有可帮助分解食物和减少腹胀的菠萝酶。此外,菠萝酶还具有天然抗发炎作用,可帮助剧烈运动后更快速地康复。

Reference

12 Foods With More Vitamin C Than Oranges