草根影响力新视野　琪拉 编译

这世界充满了时下最新流行的减重餐点，但是大家不知道的是，当你体重计上面的数字减轻了时候，身体的脂肪跑去哪儿了。

这个问题事实上连许多营养学家、健身教练、医师的回答都不一样。在一份2014s年的问卷调查中，研究者访问了150位健身教练、医师、营养专家，竟然大部分人都答错。大家最容易得到的误解是，这些脂肪变成能量了。这个理论的问题在于身体是会储存能量的，这理论违反身体的自然律。有些人觉得脂肪会变成肌肉，这根本不可能。另外有些人觉得脂肪从结肠中离开了。

正确的答案是，体重减轻时，脂肪转化成碳水化合物以及水分。我们每天都经由肺部，排泄碳水化合物，水分进入我们的循环系统，直到变成尿以及汗水。如果你减轻了十磅的脂肪，有8.4磅的脂肪会从肺部呼出，另外有1.6磅的脂肪会变成水分排出。因此，人类身体的脂肪几乎都是经由呼吸排泄掉的。

这个结果可能让你惊讶，每份你吃进去的糖类以及脂肪都会转化成碳水化合物以及水分，酒精也一样。蛋白质的命运也是一样，除了少部分会变成尿素以外。

人类唯一会进入结肠而无法消化的食物是纤维。除此之外，每个人类吃进去的食物都会被消化吸收进入血液以及器官里面。之后，这些营养不会不见，直到被人类呼吸呼出来。

我们在高中都学过［能量进去多少，就会出来多少］的定律，但是能量是个很复杂的概念，即便专门研究营养学及肥胖的专家都很难掌控。根据美国政府调查，美国人一天吃进的食物(含饮料)的重量约3.55公斤重。在这当中，有430公克的食物是固体营养素，只有17公克是纤维，另外3.11公斤是水分。另外没被报导的是，我们有呼吸进入超过660公克等量的氧气。因此，如果你吃进3.55公斤的食物和水，加上660公克的氧气，那你应该要代谢出4.2公斤的能量，那你才能够减重。

美国人一天当中吃进的430公克的碳水化合物、蛋白质、和酒精几乎会变成770公克的二氧化碳合物，加上290公克的水，和31公克的尿素。一个75公斤重的成人的一天基础代谢下，会制造590公克的碳水化合物。好消息是即便你在睡觉，你也会呼出200公克的碳水化合物。因此，即便你什么都不做，借着睡觉，你也达成一天中需要消耗热量的1/4了。

因此，谈到要把脂肪变成碳水化合物，我们可以借着呼吸就让我们减重吗？不幸的是，不可能。超过你身体需要地用力地呼气与吸气只会让你感到晕眩，甚至昏倒，但不会帮你减重。唯一可以持续增加身体消耗体内碳水化合物的方式就是不断地运动肌肉。

但也有好消息。你只要站起来，走路、煮菜、做家事、扫地或吸尘，你都在运动。有人会借着吃进少于你身体每日需要的养分就可以减重，这可能对减重有帮助，但是很多人对于减重有误解，只是［少吃］恐怕也无法长期减重，甚至大家都无法理解原因。

 

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Reference :

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